在城市的大街小巷隨處可見賣小吃的攤位，賣臭豆腐的就是其中之一，在生活中有很多人喜歡吃臭豆腐，雖然臭豆腐聞起來(lái)臭，但是吃起來(lái)很香。對(duì)于臭豆腐大家可能不怎么了解它的制作過程，臭豆腐經(jīng)過腌制和發(fā)酵后，會(huì)產(chǎn)生硫化氫，所以它才會(huì)聞起來(lái)臭。之前有曝出吃臭豆腐食物中毒的消息，吃臭豆腐對(duì)身體有害嗎？吃臭豆腐有什么危害？

1、導(dǎo)致腹瀉

大家常吃的臭豆腐大多是在路邊攤買的，衛(wèi)生是得不到保障的，而且很多臭豆腐是在黑作坊制成的，其添加的成分對(duì)人體有害的可能性很大，如果經(jīng)常吃臭豆腐，會(huì)將很多臭豆腐上滋生的細(xì)菌帶入體內(nèi)，很容易導(dǎo)致腹瀉，給腸胃帶來(lái)?yè)p害。

2、影響肝臟

我們都知道，臭豆腐的表面有一層黑黑的物質(zhì)，這種黑色物質(zhì)的是硫酸亞鐵，而讓臭豆腐散發(fā)出來(lái)臭味的物質(zhì)是硫化氫，這兩種物質(zhì)對(duì)人體的肝臟功能會(huì)造成很大的傷害，并影響正常的肝臟功能，因此，最好不要經(jīng)常食用臭豆腐。

3、可能致癌

臭豆腐在腌制的過程中，很可能滋生大量的細(xì)菌，其中就有肉毒梭菌，這種細(xì)菌進(jìn)入人體就會(huì)導(dǎo)致食物中毒的癥狀。臭豆腐中還有大量腐敗的蛋白質(zhì)，人體食用過多的腐敗蛋白質(zhì)很可能會(huì)導(dǎo)致癌癥。

4、注意事項(xiàng)

豆腐中含有大量的嘌呤，痛風(fēng)患者的嘌呤代謝失常，所以盡量避免食用豆腐。臭豆腐吃多了對(duì)人體的危害很大，平時(shí)盡量少吃。