韭菜能和豆腐一起吃嗎？韭菜和豆腐一個青色一個白色，之前有人說蔥和豆腐是不能一起吃的，那如果是韭菜呢？可能這樣吃的人并不多，因為怕它們不能一起吃，韭菜和豆腐都是兩種很普通的菜，而且也不是那種很受歡迎的菜，但是又是大家經(jīng)常會吃到的。韭菜和豆腐的營養(yǎng)價值都很高，那如果將豆腐和韭菜一起炒會怎樣呢？韭菜能和豆腐一起吃嗎？

1、可以一起吃

韭菜和豆腐可以一起吃，而且它們并不會有任何營養(yǎng)上的沖突，所以不用擔(dān)心。一般的做法就是韭菜炒豆腐，韭菜炒豆腐吃了可是有好處的，主要的功效是潤腸通便、養(yǎng)肝補腎，還有補鈣的作用，而且豆腐中還含有大量的蛋白質(zhì)，雖然這道菜是素材，但是營養(yǎng)價值還是很高的。

2、韭菜炒豆腐

韭菜炒豆腐是其實是一道很簡單的菜，食材也很簡單，只需要準(zhǔn)備一塊豆腐和一把韭菜即可。

將韭菜擇好洗趕緊切成小段，將豆腐洗凈切成片狀，鍋中到一些油，油熱后將豆腐放入鍋中煎，記住用小火，以免豆腐糊了，還有記得翻面，等豆腐兩面都焦黃了可以放一些鹽、糖、醬油和花椒等進行燒制。

等到豆腐收汁即可倒入韭菜，翻炒至韭菜變軟再加入胡椒和雞精等調(diào)料準(zhǔn)備出鍋。

3、溫馨小提醒

在做韭菜炒豆腐的時候需要注意幾個問題，韭菜要盡量選嫩一點的，老的韭菜不好吃，還有韭菜比較好熟，所以可以晚點放，但是一定要炒熟了才能吃，而且用大火炒最好。豆腐剛放進去的時候不要炒，以免豆腐散了，只需要注意翻面即可，如果喜歡次辣椒的，可以加些辣椒進去，口味會更獨特哦。