日常生活中，很多年輕人都喜歡吃辣的，吃完比較辣的食物之后會(huì)有出汗的情況發(fā)生，為什么吃完辣的就會(huì)流汗呢？這個(gè)問題是比較有趣的，對(duì)于一些喜歡吃辣的人來說，他們可能也會(huì)疑問，為什么每次在吃完辣椒或者其他重口味的食物過后會(huì)冒汗，接下來一起了解一下相關(guān)知識(shí)吧！

1、辣椒成分

我們平時(shí)吃得較多的辣的食物就是辣椒了，它不僅是生活中的調(diào)味品，同時(shí)也是營養(yǎng)豐富的蔬菜。辣椒和辣椒醬之所以吃了會(huì)讓人出汗，是因?yàn)樗锩婧欣苯穳A和辣椒素，這兩種成分會(huì)刺激人體發(fā)熱至出汗，現(xiàn)在很多藥品和化妝品中會(huì)提取辣椒堿這種成分。

2、出汗原因

吃了辣椒后，辣椒素會(huì)和某種蛋白質(zhì)結(jié)合而產(chǎn)生熱量，因?yàn)樵摰鞍孜镔|(zhì)是處于中樞神經(jīng)和末梢神經(jīng)系統(tǒng)上，負(fù)責(zé)傳遞和調(diào)制一些感知覺，如痛覺和熱覺等。當(dāng)辣椒素和這種蛋白物質(zhì)結(jié)合時(shí)，TRPV1熱活化性的通道就被打開，這時(shí)人體就會(huì)感覺到熱量的產(chǎn)生，就會(huì)通過出汗來散熱。

3、辣是觸覺

辣不是我們經(jīng)常所說的“酸甜苦辣”里面的味覺，而是一種痛感觸覺，當(dāng)辣椒素和神經(jīng)細(xì)胞上的TRPV1蛋白質(zhì)結(jié)合后，再遇到37℃的溫度，就會(huì)使TRPV1的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，從而產(chǎn)生“熱”的訊號(hào)，人體就會(huì)像受到高溫灼熱一樣，這時(shí)汗腺需要通過排汗來調(diào)節(jié)身體的溫度。