端午節(jié)前后正是吃粽子的最佳時(shí)間，然而端午節(jié)前后，氣溫有時(shí)還是比較高的，可粽子屬于熟食的一種，它是不易保存的，而將其放于冰箱中，不管是冷藏還是冰凍保存，都能相應(yīng)的延長其保存期，可是并不是每個(gè)家庭都有冰箱，那如果沒有冰箱該怎么保存粽子呢？不著急，沒冰箱，一樣可以將粽子保存的好好的。

1、粽水浸泡

粽子可以蒸熟食用，也可以煮熟食用，這是看個(gè)人喜好的。但如果粽子過多的話，預(yù)計(jì)短期吃不完，而也沒有冰箱可保存粽子的話，可以選擇將粽子煮著吃。煮完粽子后的粽水上面會(huì)有一層較厚的油脂，如果將沒吃完的粽子放于粽水中，可保存幾天，但是需要保證粽子被扎緊，防止粽水進(jìn)入到粽子里面，不然就會(huì)影響到粽子的粘糯感了。

2、烘干保存

先將粽子放于鍋中，將火打開為小火，烘干包裹著粽子的粽葉上的水分，從而可以使粽子保存于一定干燥的環(huán)境中，也便于保存。將熟的粽子經(jīng)過高溫的烘烤，也可以使粽葉中的清香進(jìn)入到粽子中去，可使粽子不那么粘糯，其中的顆粒會(huì)比較鮮明。

3、溫馨提醒

如果沒有冰箱的話，粽子應(yīng)該放于陰涼通風(fēng)干燥的位置，如果是常溫的話，可保存2天左右，但如果溫度較高的話，可能就只能保存2小時(shí)左右了。所以，粽子最好盡量在短時(shí)間內(nèi)吃完。另外，如果是購買粽子食用的話，可以購買真空包裝的粽子，沒有打開包裝可直接放于常溫下，保存的時(shí)間相對長些。