很多人都有把任何食物都放在冰箱里的習(xí)慣，而且總覺得夏天什么東西放在常溫下都容易壞，以前總是聽人說夏天吃生姜特別好，而且生姜在我們的飲食中起到了重要的作用，有些人連生姜也會(huì)放在冰箱里，覺得這樣生姜可以放的時(shí)間久一點(diǎn)，但是很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)生姜在冰箱時(shí)間放久了就會(huì)成為凍姜，變軟了，那生姜凍了還能吃嗎？

1、沒爛就能吃

生姜只要沒爛的話就可以吃，凍了的生姜只是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低了，而且口感也降低了而已，但是并沒有產(chǎn)生有害的物質(zhì)，所以凍了的姜可以吃，但是如果姜變軟了就盡量不要吃，說明你冰的時(shí)間太長(zhǎng)了，這樣的生姜可能已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌，而且味道也會(huì)吃起來怪怪的。

2、爛了不能吃

生姜其實(shí)是非常好的一種保健品，在夏天的時(shí)候吃能起到強(qiáng)身健體的效果，而且生姜的食用價(jià)值和藥用價(jià)值都是相當(dāng)高的，但是如果生姜爛了就千萬不要吃，不要覺得扔了可惜，生姜腐爛后會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生一種有毒的物質(zhì)，對(duì)人的身體會(huì)造成極大的傷害，所以爛了就整顆扔掉，不要覺得可惜。

3、不放冰箱里

其實(shí)生姜并不需要放在冰箱里面，直接放在陰涼通風(fēng)的地方，如果生姜比較多，可以把生姜拿出去曬一曬然后再放到通風(fēng)干燥的地方。其實(shí)并不用每次都這么麻煩，本來每天用生姜都用得不多，所以買次買生姜的時(shí)候就少買一點(diǎn)，基本上就放在塑料袋里放幾天都是沒事的。