我們常常把水果作為飯后甜品來食用，這樣可以促進(jìn)身體消化，還能在消化食物的同時，更好地吸收水果中的營養(yǎng)成分。但是，在吃螃蟹時是不能和很多水果一起吃的，因?yàn)樗泻写罅康木S生素C和鞣酸，會和螃蟹中所含的營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，在有礙營養(yǎng)的同時，還會導(dǎo)致消化不良和食物中毒。那么，吃完螃蟹后能吃葡萄嗎？

1、 過兩小時后再吃

（1）鞣酸會發(fā)生反應(yīng)

葡萄中含有大量的鞣酸，而螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)，鞣酸和蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后會發(fā)生反應(yīng)，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還會導(dǎo)致消化不良，對腸胃功能很不利，所以，吃完螃蟹后最好是過兩個小時候再吃葡萄。

（2）不可以大量食用

除了螃蟹不能過量食用以外，在吃完螃蟹的兩小時之后，也不能大量吃葡萄，這樣會導(dǎo)致過敏性中毒，會發(fā)生腹瀉、腹痛的癥狀。

（3）吃完螃蟹別飲茶

吃完螃蟹后，可能會覺得嘴巴里有蟹腥味，有人就會喝點(diǎn)茶來沖淡腥味，但是這樣的做法是很危險(xiǎn)的。在吃完螃蟹后喝茶，會使胃酸沖淡，使螃蟹中的蛋白質(zhì)難以被人體消化和吸收。

2、 不宜搭配的水果

螃蟹不能和涼性的水果或是含鞣酸的水果一起吃，如柿子、梨、橙子、香瓜、石榴、西紅柿等，螃蟹和寒性的食物同食會加重寒性，傷及脾胃，而且鞣酸會和螃蟹中的蛋白質(zhì)結(jié)合成沉淀，積留在腸道，導(dǎo)致消化不良，同時也影響營養(yǎng)的吸收。

3、 兩種美味的螃蟹做法

（1）姜醋蒸蟹

活河蟹洗干凈，用繩子把蟹腳扎住，放入蒸籠里用旺火蒸熟備用。

嫩姜刮去皮，切成細(xì)末備用。取小碗放醬油、米醋、白糖和姜末，調(diào)成姜醋調(diào)味汁備用。熟蟹去蟹腳尖和蟹尾，切成塊，整齊地排疊在盤子里，澆上姜醋調(diào)味汁，撒上香菜段即可。

（2）咖哩螃蟹

將螃蟹洗凈、處理好后，切塊備用。西芹擇去葉子，洗凈后斜切成段備用。洋蔥也切絲備用。起油鍋，將螃蟹塊蘸上少許面粉，放入鍋中，炒熟至外表呈金黃色后撈出備用。將鍋燒熱，加入油，將紅辣椒末、紅蔥頭末和洋蔥一起炒香，再加入咖哩粉、紅糖炒至咖哩香味散出后，倒入炸好的螃蟹塊、西芹段、蔥段以及魚露、醬油和椰奶，炒熟后盛盤，再撒上香菜末即成。