板栗是一種很常見的食物，也是干果中銷量比較高的一種，因為板栗不僅好吃，而且價格與其他的干果相比要便宜很多，板栗不好存放，而且很容易壞，板栗怕熱、怕干、怕凍，在深秋的時候才會成熟，你會發(fā)現(xiàn)每到板栗成熟的季節(jié)，就會有特別多的人吃板栗，可是很多人發(fā)現(xiàn)板栗去殼后會變色，那板栗變色了能吃嗎？

1、沒壞就能吃

板栗去殼后確實容易變色，不管是生的還是熟的，只要把殼去掉了就很容易變色，但是變色后的板栗一般都可以吃，除非是壞了就不能吃的，你可以拿著板栗聞一下，如果有特殊的味道就不要吃，或者是吃著感覺味道不對勁也不要吃了，吃了可能會導(dǎo)致腹痛和腹瀉。

2、快速剝板栗

可能很多人會覺得剝板栗很麻煩，特別是生的板栗，很多人會買板栗回家做菜，但是包板栗的內(nèi)皮時真的是很讓人頭疼，這里教大家?guī)讉€剝板栗的方法。第一種是將板栗劃一個口子，然后將板栗放在鹽水中煮五分鐘，撈起來后就特別好比。還有就是用微波爐加熱的方法，將板栗劃一個口，放到微波爐中高溫加熱半分鐘就可以拿出來剝了，這種方法很方便。還可以用冷熱水交替浸泡的方法，想用熱水煮五分鐘，然后用冷水泡五分鐘，再剝的話就很容易。

3、溫馨小提醒

板栗很容易放壞，所以最好買回家的板栗盡量吃掉，如果買得比較多盡量放在陰涼干燥的地方，在用微波爐去皮時，一定要記住將板栗放進(jìn)去之前要將板栗劃開，以免造成微波爐出現(xiàn)故障。