春天是一個(gè)容易回潮的季節(jié)，在這個(gè)時(shí)候由于空氣濕度大，人體很容易感染濕寒，這對(duì)加快是非常不利的，而且還容易誘發(fā)各種疾病，需要做好祛濕和護(hù)理的工作，那么春天春天除濕喝什么湯好？春季祛濕湯有哪些？下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。

1、茶樹菇瘦肉湯

原料：豬瘦肉，茶樹菇，蜜棗，姜，鹽

做法：將豬瘦肉切成方塊，冷水下鍋，煮開后撇去血沫，將茶樹菇用水泡30分鐘，剪去根部，充分洗凈后，將姜去皮，拍扁，湯鍋中加適量水燒開，放入豬瘦肉，茶樹菇，姜，蜜棗，煮開后轉(zhuǎn)至中小火煲45分鐘即可，最后加鹽調(diào)味，出鍋即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：茶樹菇具有補(bǔ)腎滋陰，健脾胃，提高人體免疫力的功效，豬瘦肉是溫補(bǔ)佳品，同時(shí)脂肪含量相對(duì)較少，初春時(shí)間氣溫雖有回升，但是仍以寒氣為主，所以這個(gè)時(shí)節(jié)的養(yǎng)生湯品主要應(yīng)以滋補(bǔ)，祛寒和祛濕邪為主此湯尤為適宜。

2、黑木耳田七紅棗湯

原料：黑木耳，田七，紅棗，姜片，鹽。

做法：將黑木耳用水浸軟，去頭切碎，將田七洗凈，切碎后撕碎，將紅棗洗凈，拍松去核，將上述食材和姜片放入鍋中，加入適量水，用大火煮沸后，轉(zhuǎn)至中火煮2小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：經(jīng)過(guò)冬季消耗，春季適宜對(duì)身體進(jìn)行祛濕祛寒調(diào)理，此湯滋肝潤(rùn)肺，是春季的補(bǔ)益佳品。

3、參棗老鴿湯

原料：老鴿，豬瘦肉，紅棗，黨參，枸杞子，姜，鹽，色拉油。

做法：將豬瘦肉洗凈，切成塊，老鴿處理干凈，將姜洗凈，切成塊備用，將紅棗紅水浸泡，去核洗凈，將黨參枸杞子分別洗凈，上述材料放在瓦煲內(nèi)，加適量清水，用大火煮沸，轉(zhuǎn)至小火煲2小時(shí)，加鹽，色拉油調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：春季房間容易返潮，濕氣大，北方易霜凍，南方春雨多，再加上身體經(jīng)歷了一個(gè)冬天的嚴(yán)寒，此時(shí)宜進(jìn)補(bǔ)以祛寒和祛濕邪為主的湯品參棗老鴿湯。

4、白菜清水湯

原料：白菜心，鹽，白胡椒粉，味精，料酒，清湯。

做法：將白菜心抽去筋洗凈，放入沸水鍋中，焯至斷生，撈出，放入涼開水中漂量，將菜心修整齊，整理好放入湯碗中，加入料酒，味精，鹽，白胡椒粉和清湯。放入籠中用大火蒸燙2分鐘，取出后撇湯，將青湯燒沸，灌入湯碗中，撇去浮沫即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：白菜可以促進(jìn)消化，做湯食用能更通腸胃，此湯味鮮美，可增強(qiáng)身體的免疫力，對(duì)預(yù)防春季感冒和易疲勞等癥狀有良效。

5、淮山黨參鵪鶉湯

原料：淮山，黨參，鵪鶉，鹽適量。

做法：將淮山洗凈，將黨參浸透后洗凈切成4厘米的段，將鵪鶉宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈后大塊備用，將全部材料一起放入煲內(nèi)，加清水適量，用大火，煲滾后，再用文火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。

營(yíng)養(yǎng)功效：淮山有補(bǔ)脾滋陰，補(bǔ)腎固精功效，黨參具有補(bǔ)中益氣，生津養(yǎng)血，鵪鶉?yán)[，益中補(bǔ)氣，搭配煲湯可有效除濕氣，健脾胃。

6、芡實(shí)薏米燉鳳爪湯

原料：雞爪，豬瘦肉，芡實(shí)，薏米，姜片，鹽。

步驟：將芡實(shí)，薏米分別洗凈，用水稍浸泡，雞爪洗凈，豬瘦肉洗凈，將所有主料一起放入燉鍋中，加適量涼開水，加蓋隔水燉3小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味即可。

功效：春季易疲乏，免疫力下降，芡實(shí)和薏米富含維生素和礦物質(zhì)，有補(bǔ)脾胃，去濕氣的作用，此湯除了祛濕健脾外，還對(duì)細(xì)胞免疫，體液免疫有促進(jìn)作用。

7、薏米陳皮水鴨湯

原料：水鴨，薏米，陳皮，蓮子，姜，鹽。

做法：將水鴨處理干凈，切成塊，將水鴨放在沸水中，焯去血污，將薏米，陳皮洗凈后用水浸泡，將蓮子洗凈去腥，用清水浸泡，最后將食材放入瓦煲內(nèi)，加適量清水，用大火煮沸后，轉(zhuǎn)至小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：薏米有除濕健脾胃的功效，適宜春天防治脾胃虛弱之用，但是薏米和水鴨性涼，所以體質(zhì)虛寒的人不宜多食。

8、春季養(yǎng)生須知

1、飲食要營(yíng)養(yǎng)平衡

從飲食科學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，春季強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)要保持相對(duì)比例，防止飲食過(guò)量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。

2、春季飲食養(yǎng)肝為先

按中醫(yī)觀點(diǎn)，春季養(yǎng)陽(yáng)重在養(yǎng)肝。在五行學(xué)說(shuō)中，肝屬木，與春相應(yīng)，主升發(fā)，在春季萌發(fā)、生長(zhǎng)。因此，患有高血壓、冠心病的人更應(yīng)注意在春季養(yǎng)陽(yáng)。且春季是細(xì)菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負(fù)擔(dān)最重，而且由于人們肝氣升發(fā)，也會(huì)引起舊病復(fù)發(fā)，如春季肝火上升，會(huì)使虛弱的肺陰更虛，故肺結(jié)核病會(huì)乘虛而入。中醫(yī)認(rèn)為，春在人體主肝，而肝氣自然旺于春季。如果春季養(yǎng)生不當(dāng)，便易傷肝氣。為適應(yīng)季節(jié)氣候的變化，保持人體健康，在飲食調(diào)理上應(yīng)當(dāng)注意養(yǎng)肝為先。

3、飲食要養(yǎng)陽(yáng)

陽(yáng)，是指人體陽(yáng)氣，中醫(yī)認(rèn)為“陽(yáng)氣者，衛(wèi)外而為”，即指陽(yáng)氣對(duì)人體起著保衛(wèi)作用，可使人體堅(jiān)固，免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏補(bǔ)陽(yáng)”的原則，宜多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，以使人體陽(yáng)氣充實(shí)，增強(qiáng)人體抵抗力，抵御風(fēng)邪為主的邪氣對(duì)人體的侵襲。李時(shí)珍在《本草綱目》里亦主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。另一方面，由于腎陽(yáng)為人體陽(yáng)氣之根，故在飲食上養(yǎng)陽(yáng)，還應(yīng)包括溫養(yǎng)腎陽(yáng)之意。春天時(shí)人體陽(yáng)氣充實(shí)于體表，而體內(nèi)陽(yáng)氣都顯得不足，因此在飲食上應(yīng)多吃點(diǎn)培補(bǔ)腎陽(yáng)的東西。除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是養(yǎng)陽(yáng)的佳品。