很多人都知道山藥是養(yǎng)胃的一種食材，其實(shí)山藥也是一種藥材，山藥養(yǎng)胃的吃法一般就是煮粥了，小米也是一種養(yǎng)胃的糧食，那么，山藥小米煮粥都有什么功效與作用呢？

1、調(diào)理腸胃

小米山藥粥是一種味甘，性涼的特色粥品，人們食和以后可以入胃、脾、腎經(jīng)，能起到滋養(yǎng)脾胃的作用，對(duì)人類因脾胃不和引起的消化不良和四肢無(wú)力等癥狀有很好的調(diào)理功效。

2、治療陰虛

小米山藥粥中的山藥，是一種可以食藥兩種的特色食材，這種食材中有多種酚類和氧化酶存在，這些物質(zhì)可以治療人類的陰虛之癥，對(duì)脾虛和胃虛以及腎虛都有很好的滋補(bǔ)功效。

3、養(yǎng)肺止咳

小米山藥粥中有一些皂甙、黏液質(zhì)，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以起到潤(rùn)滑和滋養(yǎng)的作用，能調(diào)理肺氣，治療肺虛，對(duì)因肺虛引起的咳嗽和久咳不止等癥狀有很好食療作用。

4、強(qiáng)壯身體

小米和山藥的營(yíng)養(yǎng)都很豐富，有大量的鈣、鉀、鎂等微量元素，也有胡蘿卜素和多種維生素以及膳食纖維存在，這些物質(zhì)都是人體內(nèi)部器官正常工作的必須養(yǎng)分，因此人們小米山藥粥以后，能有效提高體內(nèi)各器官的功能，起到強(qiáng)壯身體的作用。

5、補(bǔ)血健腦

小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，一般糧食中不含地胡蘿卜素，小米也有，特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含鐵量很高、磷也豐富，是具有補(bǔ)血、健腦的作用。

6、消食化積

經(jīng)常喝奶粉的寶寶容易出現(xiàn)消化不良、肚脹和腹瀉的情況，尤其是剛斷奶的寶寶，有些父母看著寶寶不消化吃東西沒(méi)胃口就想盡辦法給寶寶買助消化的口服液。俗話說(shuō)是藥就有三分毒，爸媽可以嘗試給家中的寶寶煲一碗開(kāi)胃的小米山藥粥，具有很好的健脾養(yǎng)胃、消食化積功能。

7、山藥功效

(1)健脾益胃助消化

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；

(2)滋腎益精

山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之；

(3)益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；

(4)降低血糖

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；

(5)延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；

(6)抗肝昏迷

近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷。