楊梅和海鮮都是生活中較為常見(jiàn)的食物，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)很多的好處，但是在飲食方面也有很多需要注意的地方，飲食不當(dāng)對(duì)健康也是不利的，那么楊梅和海鮮能一起吃嗎？吃楊梅可以吃海鮮嗎？海鮮不宜與很多水果一同食用，下面就來(lái)詳細(xì)了解海鮮與楊梅同食的影響吧。

1、楊梅海鮮能一起吃嗎

楊梅和海鮮不能一起吃。楊梅中含有比較豐富的維生素C和有機(jī)酸，與海鮮同食的話(huà)，特別是大量食用時(shí)，不僅影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還可能對(duì)身體健康產(chǎn)生傷害。

2、不能一起吃的原因

(1)導(dǎo)致砷中毒

楊梅中有豐富的維生素C成分，而像蝦、蟹等海鮮類(lèi)食物中含有一定量的高濃度“五價(jià)砷”，本身對(duì)人體無(wú)害，但是同時(shí)服用大量的維生素C的話(huà)，“五價(jià)砷”會(huì)轉(zhuǎn)化為”三價(jià)砷“，即砒霜。如果長(zhǎng)期大量的同時(shí)食用楊梅和海鮮，可能會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒，嚴(yán)重的會(huì)危及生命。

(2)影響蛋白質(zhì)吸收

楊梅是有含有鞣酸、果酸等成分的，而海鮮中是含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)成分，如果同時(shí)食用楊梅和海鮮，不僅影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣質(zhì)還會(huì)跟楊梅中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，從而對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

3、楊梅和海鮮間隔多久吃

雖說(shuō)兩者一起吃產(chǎn)生不良影響可能是在大量食用的情況下，但是也不排除例外，所以還是不要用時(shí)食用為好。最好是能將兩者的食用時(shí)間間隔開(kāi)來(lái)，至少要隔上1小時(shí)，而間隔2小時(shí)以上為最好。

4、什么人不適宜吃楊梅

1、慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者，最好是能不吃楊梅或少吃楊梅，尤其不要在空腹時(shí)食用楊梅，會(huì)加重病情。

2、高血糖孕婦。因?yàn)闂蠲返暮橇窟€是比較高的，孕婦本身就要少吃，而高血糖孕婦更是不宜吃或少食用楊梅，避免誘發(fā)妊娠期糖尿病。

3、糖尿病患者。楊梅中富含果糖、葡萄糖等，糖尿病病人食用過(guò)多的話(huà)，會(huì)引起血糖升高，危害病情。

4、容易上火的人群，或是體質(zhì)偏熱的人，要少食用楊梅。

5、楊梅能刺激胃和十二指腸分泌膽囊素，從而可能會(huì)引起膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛，所以膽囊炎、膽結(jié)石患者是不宜吃楊梅的。

5、海鮮食用禁忌

1、海鮮水果同吃會(huì)腹痛

魚(yú)、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣（鈣食品）等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。

2、吃海鮮后喝茶長(zhǎng)結(jié)石

吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類(lèi)似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此，在吃海鮮時(shí)最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時(shí)以上。

3、海鮮煮不熟含有細(xì)菌

海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油（油食品）腌海鮮”之類(lèi)不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚(yú)片的時(shí)候也要保證魚(yú)的新鮮和衛(wèi)生。

4、冰鮮蝦不可白灼著吃

任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類(lèi)的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類(lèi)不同，它們體內(nèi)帶有很多耐低溫的細(xì)菌，而且蛋白質(zhì)分解特別快。如果放在冰箱里多時(shí)，蝦體的含菌量增大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類(lèi)物質(zhì)，無(wú)論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性，當(dāng)然也就不適合白灼的吃法了。不過(guò)，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時(shí)也能呈現(xiàn)出美味噢。

5、海鮮維C同食會(huì)中毒

多種海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內(nèi)均含有化學(xué)元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴(yán)重的環(huán)境污染可能使這些動(dòng)物體內(nèi)砷的含量達(dá)到較高水平。蝦體內(nèi)所含砷的化合價(jià)是五價(jià)，一般情況下，五價(jià)砷對(duì)人體是沒(méi)有害處的。理論上講，高劑量的維生素C（一次性攝入維生素（維生素食品）C超過(guò)500毫克）和五價(jià)砷經(jīng)過(guò)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷（即我們常說(shuō)的“砒霜”），當(dāng)三價(jià)砷達(dá)到一定劑量時(shí)可導(dǎo)致人體中毒。

據(jù)專(zhuān)業(yè)人士解釋?zhuān)淮涡詳z入50個(gè)中等大小的蘋(píng)果（蘋(píng)果食品）或30個(gè)梨或10個(gè)橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜（蔬菜食品），才會(huì)大劑量地?cái)z入維生素C。如果經(jīng)過(guò)加熱烹調(diào)過(guò)程，食物中的維生素C還會(huì)大打折扣。因此，在吃海產(chǎn)品的同時(shí)食用水果或青菜，只要不超過(guò)上述的量是沒(méi)有危險(xiǎn)的。金屬類(lèi)元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚(yú)頭。

6、打包來(lái)的海鮮要冷藏

如果海鮮已經(jīng)高溫徹底烹熟，那么只需馬上放入冷藏室，下餐加熱后即可食用。如果海鮮并未經(jīng)過(guò)充分加熱，但已經(jīng)死去，那么應(yīng)當(dāng)放進(jìn)冷藏室，下一餐之前化凍，然后徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由于海鮮類(lèi)食品的蛋白質(zhì)質(zhì)地細(xì)膩，分解很快，拿回家之后應(yīng)當(dāng)在一天之內(nèi)食完，不要長(zhǎng)時(shí)間存放。

7、死貝類(lèi)病菌毒素多

貝類(lèi)本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類(lèi)還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類(lèi)和自由基，對(duì)人體健康（健康食品）造成威脅。選購(gòu)活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過(guò)敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛袝r(shí)候過(guò)敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）分解過(guò)程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。

8、海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)

在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬(wàn)別喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。