上火是很多人常見的一種癥狀，特別是在春秋兩季，由于天氣干燥，很容易讓人上火。上火雖然不是什么大的疾病，但是會影響人的心情，就會使肝火更旺，火氣一直就下不下去，那么上火癥狀就一直反反復復好不了，除了吃降火的藥，我們還可以通過食療的方式去火。生活中我們認為冰糖是降火的食物，那么喝冰糖水可以去火嗎？

1、可以去火

冰糖不僅是生活中的甜味劑，它還具有很高的藥用價值。冰糖是從蔗糖類植物中提取的糖分結晶而成，它性平味甘，對脾肺有很大的好處。冰糖除了有滋陰潤肺之效，還有去火的作用，適當喝一些冰糖水能緩解身體內的肝火，達到下火的效果。

2、冰糖功效

冰糖雖然沒有紅糖那樣養(yǎng)人，但是對人體的滋補作用也不能小看，我們一般在服用補藥、補品時可以加入冰糖，它比綿白糖更加適合，就像我們平時吃的銀耳湯里面常用的就是冰糖。冰糖雖然口味甘甜，但是它沒有紅糖那樣性熱，冰糖的性質平和，不會引起上火，反而可以去火。

3、注意事項

冰糖雖然是個好東西，但也不能過量食用，同時，患有高血壓、冠心病的人和孕婦、兒童要少量食用，而糖尿病、高血糖患者必須忌食冰糖。冰糖很容易受潮，并且還會滋生細菌和螨，所以，平時要注意它的保存方法，要把它放在陰涼通風處密封存放。