秋季是一個天氣變化比較大的季節(jié)，一般秋季主要是干燥，所以人們會容易出現(xiàn)一些干燥的癥狀，比如皮膚干燥，比如喉嚨干燥，再比如肺部干燥，所以秋季一定要注意潤燥。有的人在秋季會喜歡吃一些粥之類的食物，這類食物一般潤燥效果比較好，那么，秋季吃什么粥會比較好呢？

1、豬肺粥補肺止咳

材料：豬肺500克，大米100克，薏米50克，料酒，食鹽，蔥，味精各適量。

做法：將豬肺洗凈，加水適量，放入料酒，煮至七成熟，撈出，切成肺丁，同淘凈的大米，薏米一起放入鍋中，并放入蔥，鹽，味精，料酒，先開大火燒沸，然后用小火煨燉，至米熟爛即可。

功效：豬肺能補肺潤燥，鎮(zhèn)咳止血，薏米能健脾滲濕，秋季食用此粥有補肺止咳的功效。

2、玉米粥和中開胃

材料：玉米，大米各50克。

做法：先將玉米擇凈，搗碎，大米淘洗干凈，兩者一同放入鍋中，加清水適量煮至粥熟。

功效：此粥具有調中開胃的功效，適宜于秋天因種種原因導致的胃納不佳，食欲缺乏等癥，也可作為高血壓，高血脂癥的輔助食療。

3、蓮藕粥潤燥止渴

材料：蓮藕100克，粳米50克。

做法：將蓮藕削皮洗凈，切成5毫米厚的塊，將粳米洗凈熬粥，粥快熟時倒入準備好的蓮藕塊，待蓮藕表面變色即可關火。

功效：秋天天氣干燥，吃些蓮藕粥，能起到潤燥止渴，養(yǎng)陰清熱，清心安神的作用，常吃還能補肺養(yǎng)血。

4、芡實粥固腎補脾

材料：芡實100克，白糖適量。

做法：將芡實洗凈，研磨成細末，加適量冷水調勻，鍋中加清水適量煮沸之后，調入芡實粉，煮至粥糊即可。

做法：此粥有固腎，補脾止瀉的功效，適宜于腎虛遺精，小便頻數(shù)，脾虛泄瀉，日久不止等，尤其適宜秋季食用。

5、鴨梨百合杏仁粥

材料：鴨梨20克，杏仁10克，百合15克，粳米50克，蜂蜜適量。

做法：鴨梨削皮去核，切塊，杏仁，百合揀凈，粳米淘洗干凈，鍋內盛水，放入粳米，燒沸后放入杏仁，百合，轉小火煨粥20分鐘，放入鴨梨塊，繼續(xù)用小火煨粥10分鐘，煮至粥香米爛時關火。待粥稍放涼時加蜂蜜攪拌均勻即可。

功效：此粥有養(yǎng)陰潤肺，清心安神，潤腸通便的功效，適宜于秋燥傷陰，干咳少痰，皮膚干燥等癥。需要注意的是風寒咳嗽，脾虛溏泄者慎食，舌苔吼你，胃脘痛者忌食，濕熱體質和糖尿病者不宜食用。

6、杞蓮粥寧心安神

材料：枸杞子，茯苓各10克，蓮子，百合各15克，糯米50克，白糖適量。

做法：百合，蓮子分別用清水浸泡，糯米淘洗干凈，枸杞，茯苓揀凈，將茯苓水煎取汁，鍋內盛水燒沸后，放入粳米，蓮子，百合，茯苓汁，小火煨粥25分鐘，放入枸杞之后再用小火煨粥5分鐘，放入白糖，再煮沸，攪拌均勻即可。

功效：此粥有補肝腎，益肺脾，寧心安神之功效，可用于秋季病后體虛，心悸失眠，脾胃虛弱，不思飲食，神經(jīng)衰弱者食用。

7、秋季養(yǎng)生需注意

1、忌悲：

中醫(yī)理論認為，秋天對應的臟器是肺，悲傷容易傷肺。反過來，肺氣虛了，機體的耐受能力下降，也易產生悲傷的情緒。所以，秋天自我調養(yǎng)要做到內心寧靜舒暢，切忌悲觀傷感，即使遇到傷感的事，應主動予以排解，以避肅殺之氣。同時，還應盡量收斂神氣、平和心態(tài)，以適應秋天容平之氣。

2、咽津：

秋季多干燥，人容易出現(xiàn)口干舌燥等不適。咽津具體方法為：舌頭在嘴里攪動，以刺激唾液的產生，然后分成3次咽下，并有意識地將其送入丹田。

3、潤肺：

秋天的飲食強調滋陰潤肺?！讹嬌耪氛f：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲?！本褪钦f可適當食用芝麻、糯米、粳米、白蘿卜、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤的食物，以益胃生津;也可熬生地粥，以滋陰潤燥。另外，吃百合、秋梨等也可潤肺。

4、食酸：

酸味能收斂肺氣，辛味則發(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛辣食物，適當多吃酸味的果蔬。

5、秋凍：

秋天剛至的時候，暑熱未盡，早晚溫差大，天氣變化無常，即使在同一地區(qū)也會出現(xiàn)“一天有四季，十里不同天”的情況，這時不宜立刻增加衣物。秋天微寒的刺激，可提高大腦的興奮性，使皮膚代謝加快，機體耐寒能力增強，更能適應即將來臨的冬季。當然，秋凍也要適度且因人而異，不能凍得打寒戰(zhàn)，老人和孩子則要注意保暖。