油菜和木耳都是生活中比較常見的兩種食物，兩者營養(yǎng)價值都非常高，而且不沖突，所以可以一起食用。油菜和木耳是兩種不同種類的蔬菜，兩種食物各自有各自的飲食規(guī)則，在飲食的時候要注意，如果飲食不當(dāng)則可能會對身體有害。下面就一起來了解一下木耳與油菜的飲食方法吧。

1、油菜和木耳能一起吃嗎

油菜和木耳能一起吃。

油菜中作為一種低脂肪的蔬菜，它含有的膳食纖維可以降低血脂，且中醫(yī)上來說，油菜還能活血化瘀、散血消腫的功效。木耳中含有的多糖能夠分解腫瘤，有很好的抗癌效果，同時它還能清除血管中的膽固醇，從而也能起到降血脂的作用。油菜和木耳不僅能一起吃，而且都還是降脂小能手。

2、油菜的營養(yǎng)價值

油菜中含有大量的胡蘿卜素在進(jìn)入人體后會轉(zhuǎn)變成為維生素A，它對眼睛和皮膚有著很好改善效果，同時對于夜盲癥有顯著療效。另外油菜中的鉀和鈣元素對于改善心肌系統(tǒng)和促進(jìn)骨骼、牙齒生長有很大作用。

3、木耳的營養(yǎng)價值

木耳是一種真菌，其含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、鈣以及維生素b1、b2等。其營養(yǎng)豐富有著“素中之葷”的美譽，有防貧血、降血脂、提高免疫力和防癌的作用。另外木耳中的磷脂質(zhì)對腦細(xì)胞有很好的營養(yǎng)作用，有補腦的功效。

4、油菜和木耳的常見吃法

油菜炒木耳

原料：油菜，木耳，蝦皮，蒜，有，鹽。

制作方法：

1，洗凈油菜和木耳，油菜再用溫水燙軟化一點。

2，熱鍋入油，待油溫升至9成時放入蝦皮和蒜大火爆香。

3，放入油菜大火快速翻炒。

4，再放入木耳煸炒，食材軟化后，加入適量鹽即可出鍋。

功效：此菜肴有很好的美容養(yǎng)顏和防治貧血的作用。

木耳油菜炒肉

原料：油菜，木耳，豬肉，油，醬油，姜，蒜，鹽，蔥。

制作方法：

1，洗凈油菜和木耳，備用。

2，豬肉把肥和瘦分別切成片，姜、蔥、蒜切好備用。

3，熱鍋入油，待油溫升至8成時，下入肥肉。

4，肥肉煉出油后，下瘦肉煸炒。

5，加蒜、蔥爆香，加醬油。

6，依次放入油菜和木耳大火煸炒。

7，放入適量鹽調(diào)味即可出鍋。

功效：次菜肴有提高免疫力和將血脂的作用。