3、怎么吃陳皮

一兩陳皮一兩金

俗話說，“肉生火、魚生痰……”很多人吃魚之后，會覺得痰多這個時候，我們在做魚的時候，將陳皮泡軟切絲，和魚一起蒸煮，這樣吃下去的魚肉就不用擔心生痰問題。而且，這樣做出來的魚肉有一股淡淡的陳皮香，香能醒脾，會非常開胃。醫(yī)書上還記載陳皮有解魚蟹之毒的功效。

陳皮的服用方法

（1）將陳皮洗干凈之后和茶葉一起存放，需要服用的時候則和茶葉一起沖泡，這樣不僅能夠令茶葉的味道更加的清香，同時提神的作用也會大大的提高。

（2）將陳皮曬干之后和白酒一起浸泡，大約三周左右時間就可以服用了，具有很好的清肺化痰的作用。并且這種陳皮酒浸泡的時間越長，不僅功效能夠增加，同時酒也越來越美味。

（3）在日常熬粥的時候，也可以根據(jù)具體情況加入幾片陳皮，這樣能夠令粥的味道更加的芳香爽口，同時還具有健脾開胃的作用。

（4）在燒肉的時候也可以放入少量的陳皮，不僅味道更加的美味，同時也有解油膩的功效。

小編建議

陳皮不僅僅是一種生活中很多人喜愛的零食，同時也是一種具有多種功效的中藥，服用之后對于脾胃的健康具有非常重要的促進作用。但是在平時將陳皮泡水喝的時候一定要特別注意，并不是所有的身體狀況都是適合服用的。

4、陳皮的食用禁忌

陳皮的功效與作用多，有較高的食療價值，使用也非常廣泛，大部分人都能食用，但是，體弱氣虛的人，或者是身體內(nèi)熱嚴重的人，抑或是有干咳無痰、吐血癥狀的人均不宜食，另外，若身體極易出汗者，也盡量少用或不用。

通常而言，拿陳皮泡水飲用，有很好的保健功能。但醫(yī)生建議做菜時當調(diào)料使用，因為在用陳皮泡茶喝時，若陳皮擱置的時間不夠久，其中含有過多的揮發(fā)性油成分，空腹飲用陳皮茶容易刺激腸胃，反而起不到保健的作用。而將陳皮作為菜的調(diào)料，不同的菜品，陳皮能起到不同的效果，能夠充分利用陳皮的功效與作用。