可能大部分的人都不知道雪蓮果是什么東西，其實雪蓮果是一種類似于紅薯的食物，只是很多地方都沒有而已，可能很多人看見雪蓮果都會以為是紅薯，因為雪蓮果和紅薯真的很像，雪蓮果可以生吃也可以熟吃，那雪蓮果不能和什么一起吃？雪蓮果不能與什么同食？

1、不宜和高蛋白食物同食

蛋白類食物在食用之后需要經(jīng)過胃酸奶、胰液等消化分解，再經(jīng)過腎臟和肝臟進行代謝才能轉(zhuǎn)化為人體內(nèi)部的蛋白質(zhì)，整個過程對胃腸道的功能要求都很嚴格。

雪蓮果屬于大寒性的水果，在食用之后會引起脾胃的虛寒，降低胃、胰腺、腸道的功能，減少消化液的分泌，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，也會因此引起腹瀉。

2、不宜與寒性食物同食

我國中醫(yī)將人分為寒性體質(zhì)和熱性體質(zhì)，食物也相應(yīng)的被分為寒性食物和熱性食物。雪蓮果就屬于寒性食物，而且還是屬于大寒類的水果。因此，在食用雪蓮果的同時不宜食用其他寒性的食物。

3、常見的寒性食物有哪些呢

寒性主食包括：粟米（小米）、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆等。

寒性肉食：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚等。

寒性蔬菜：慈姑（微寒）、馬齒莧、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、發(fā)菜（龍須菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺等。

寒性水果：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）等。

其他寒性食物：醬油、面醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白礬等。

4、雪蓮果的營養(yǎng)價值

雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長。

雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。

5、吃雪蓮果的注意事項

1.雪蓮果屬于大寒水果，不適合大量的食用，食用過多會引起脾胃虛寒，會出現(xiàn)嚴重的腹瀉現(xiàn)象。

2.部分人還會對雪蓮果表現(xiàn)出過敏反應(yīng)，雪蓮果的過敏癥狀有腹瀉，心跳加速、代謝性酸中毒、血壓下降等。

6、雪蓮果怎么吃

天山雪蓮果的長像樸實平凡，其吃法可是相當多元化。不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，同時還是酒家飯店美味可口的上乘佳肴，下面是它的多種吃法。

1、最簡單干的即為生吃，從土里采摘雪蓮果出來后，只要把表土洗去，削去外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃。若能在采摘后放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質(zhì)芳香的特色。

2、若以雪蓮果燉煮或煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳肴。湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。

3、可根據(jù)各地飲食習慣，制作出各式菜肴，也是不錯的烹調(diào)方式。

4、現(xiàn)在更有業(yè)者看準此市場，以雪蓮果為原料，研發(fā)出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等，讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風味。

5、將雪蓮果切碎后做成甜餅，因為它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖調(diào)味，便成一道可口的品茶小點，而且也很符合現(xiàn)代都市人追求天然綠色保健食品的理念。