菱角是一種比較常見的果蔬,一般在秋季比較多見,特別是現(xiàn)在這個季節(jié),也有很多人喜歡吃菱角,但是很多人并不是很清楚菱角是什么東西,也不知道菱角是哪個季節(jié)的蔬菜。那么,菱角是什么季節(jié)成熟的呢?一般菱角什么時候吃比較應季呢?
菱角在春季4月開始長出嫩葉,5月時開始開花,6月時開始長嫩菱角,在7月份便可成熟,8月份菱角衰老脫落,因此,7月份的菱角最為脆嫩美味,十分適合食用。
新鮮的嫩菱角可以生吃,但不宜多吃。
在7月份,菱角便可以開始食用,剛采摘的脆嫩菱角味道甘甜,果肉汁多肉嫩,適合鮮食,但這種嫩菱角由于生長環(huán)境不是很干凈,很容易感染上寄生蟲,因此,這種鮮菱角不適合多吃。
菱角當做雜糧主食最好。
菱角中含有大量的淀粉和蛋白質(zhì),其營養(yǎng)價值和主糧大米差不多,適合作為主糧食用,提供大量的能量和微量元素,而若是作為零食食用,建議在三餐之間只用,適當補充能量,確保腦活力,不宜多吃,以免肥胖。
1.菱角屬于水生植物果實,生長過程中都處于水中,有很大的可能含有寄生蟲,因此,菱角雖能生吃,但不宜多吃,以免感染寄生蟲。
2.菱角屬于高淀粉食物,不宜多吃,以免引起肥胖。
3.菱角中含有一些異體蛋白,屬于過敏物質(zhì),因此,過敏體質(zhì)之人不適合多吃,以免引起過敏。
1.補脾益氣
菱角生食有清暑解熱作用,熟食則有益氣健脾功效。
2.抗癌
菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌癥。據(jù)近代研究資料表明,菱實的醇浸水液有抗癌作用。
3.減肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒,主治瘡毒、贅疣,且可健體,是減肥的輔助食品。
4.緩解皮膚病
菱角食用、外用均可,以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
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