牛奶是生活中較為常見的飲品，其中含有豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)飲用可以為人體帶來很多的好處，但是也有許多要注意的地方，那么哪些人不能喝牛奶？哪些人不適合喝牛奶？由于牛奶營(yíng)養(yǎng)的影響，很多人都不宜飲用，下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、乳糖不耐者

牛奶中含有乳糖成分，而部分人體內(nèi)缺乏乳糖酶，會(huì)導(dǎo)致牛奶中的乳糖無(wú)法在乳糖酶的作用下分解成半乳糖和葡萄糖，人體無(wú)法消化吸收。這些人喝牛奶后就容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

2、牛奶過敏者

牛奶過敏與乳糖不耐癥有嚴(yán)格區(qū)分意義的。牛奶過敏除了出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀，還會(huì)有皮膚瘙癢、濕疹、過敏性鼻炎等病癥的出現(xiàn)。牛奶過敏反應(yīng)是人體免疫系統(tǒng)對(duì)食物抗原產(chǎn)生的反應(yīng)。所以牛奶過敏者也不能喝牛奶。

3、腹部術(shù)后患者

牛奶中有較高含量的脂肪和酪蛋白，經(jīng)腸道消化吸收后易產(chǎn)生氣體，腹部術(shù)后患者多有腸脹氣，喝牛奶會(huì)使腸脹氣加重，不利于患者病情的康復(fù)。

4、腎結(jié)石患者

腎結(jié)石多數(shù)為草酸鈣結(jié)石，牛奶中含有大量的鈣元素，過量攝入鈣質(zhì)會(huì)增加尿液中鈣濃度，增加腎臟負(fù)擔(dān)，加重腎結(jié)石患者病情。

5、反流性食管炎患者

反流性食管炎，是由于胃酸反流造成食管粘膜受刺激導(dǎo)致的炎癥。牛奶中的鈣可以刺激胃酸分泌，胃酸過多則可能導(dǎo)致反流。所以反流性食管炎患者最好不要喝牛奶。

6、喝牛奶需知

第一：不要空腹喝牛奶

很多人早上起來就直接空腹喝牛奶，甚至于將牛奶當(dāng)作早餐不服用其他的食物，其實(shí)這是非常錯(cuò)誤的一種飲用方法。因?yàn)榭崭狗门Ｄ谭浅５睦速M(fèi)，人體處在一個(gè)饑餓的狀態(tài)中，那么對(duì)于能量的需求也是比較大的，這個(gè)時(shí)候服用的牛奶會(huì)直接轉(zhuǎn)變成為熱量消耗掉，這就導(dǎo)致牛奶在腸胃中的時(shí)間非常短，很快就通過腸道排泄出體外，非常的不利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

第二：喝牛奶最好別加糖

很多人習(xí)慣在喝牛奶的時(shí)候加入適量的方糖，認(rèn)為這樣會(huì)令味道更加的美妙，專家告訴我們這種方法其實(shí)非常的不正確。特別是煮開之后的牛奶更不能夠加糖，因?yàn)榕Ｄ讨兴械奈镔|(zhì)和糖分會(huì)在高溫中形成一種名字叫做果糖賴氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)于人體是有害的。除此之外，這牛奶中加糖還容易導(dǎo)致鈣質(zhì)的大量丟失，不利于身體補(bǔ)充鈣質(zhì)。所以說，科學(xué)的喝牛奶方式最好不要加糖。

第三：牛奶別生吃

牛奶生吃好不好？許多人認(rèn)為生吃牛奶才是最天然的，對(duì)于身體也是最好的。專家告訴我們，牛奶最好別生吃，避免攝入一些其他的細(xì)菌等。

第四：牛奶煮開立即取出

在加熱牛奶的時(shí)候，一見到煮開就應(yīng)該立即停止加熱，否則容易降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。牛奶煮久之后顏色變成褐色，并且香味也會(huì)降低，維生素含量也會(huì)出現(xiàn)損失，這些都不利于我們的營(yíng)養(yǎng)攝取。

第五：牛奶別和茶水一起飲用

茶是很多中國(guó)人都喜歡的一種飲品，甚至有一些人還喜歡將牛奶和茶水一起服用，其實(shí)這是一種非常不養(yǎng)生的方法。專家告訴我們，牛奶中含有非常多的鈣元素，而如果牛奶和茶水一起服用，茶水中的一些成分會(huì)影響身體對(duì)鈣元素的吸收，不利于身體健康。

第六：牛奶別冷凍

在夏天的時(shí)候很多人為了避免牛奶變質(zhì)，總喜歡將他們放入冷凍室中保存，其實(shí)這種方法并不好。牛奶在零下的溫度中會(huì)出現(xiàn)脂肪蛋白分離的情況，這就導(dǎo)致牛奶呈現(xiàn)水樣，味道也變差了。所以說，想要保存牛奶，可以放入冰箱中保鮮，別進(jìn)行冷藏。

第七：喝牛奶別喝含有鞣酸、草酸的食物一起服用

如果牛奶和含有大量草酸以及鞣酸的物質(zhì)一起服用，那么很容易導(dǎo)致食物在體內(nèi)結(jié)塊，這樣身體就不容易進(jìn)行消化吸收。常見的含有這類物質(zhì)的食物有很多，例如菠菜、檸檬、楊梅還有茭白都是，所以日常要注意分辨。

第八：牛奶的保存要避光

牛奶中含有大量的維生素B，這種物質(zhì)如果被陽(yáng)光照射，那么很容易就會(huì)被分解以及破壞。所以，日常保存牛奶一定要選擇不透光的瓶子，同時(shí)位置也應(yīng)該選擇陰涼處。

第九：喝牛奶的時(shí)間

喝牛奶注意什么，時(shí)間也是非常有講究的。想要獲得最大的效果，那么喝牛奶的時(shí)間最好選擇在晚上，不僅有利于促進(jìn)身體進(jìn)行休息，同時(shí)也更加有利于鈣質(zhì)的吸收，對(duì)于預(yù)防骨流失以及骨質(zhì)疏松具有很好的效果。

第十：煮牛奶不能用銅器

在市面上很多的中高端廚房用具中，銅還是應(yīng)用比較廣泛的，例如銅制的奶鍋以及加熱杯等等。小編建議，如果是加熱牛奶，那么最好別使用銅器，因?yàn)樗麜?huì)對(duì)牛奶中的維生素進(jìn)行破壞，銅元素會(huì)和牛奶產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，加快營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，不利于身體的吸收。