很多人平時都會吃一些堅果，例如板栗、核桃、松子等等，而在眾多堅果中有一種就是榛子。但是大多數(shù)人食用榛子并不多，所以不少人都只知道榛子的名字，但卻并不清楚榛子是什么。那么榛子是什么？榛子是什么東西？榛子好不好吃？

1、什么是榛子

榛子，又名山板栗、尖栗、棰子等，在世界范圍都有野生的榛樹，主要分布在亞洲、歐洲以及北美洲，在我國主要是分布于東北、華東、華北、西南以及西北地區(qū)，在我國主要是野生榛，野生榛缺乏管理，榛的堅果較小，不適應(yīng)市場的需求，因此，我國的榛子市場發(fā)展緩慢，美國的榛子種植和管理比我國好很多，榛子已經(jīng)是國境市場的四大堅果之一。

2、榛子的種類

在世界范圍榛子有20個品種，我國榛子有8個種類及兩個變種，分別是川榛、維西榛、刺榛、滇榛、絨苞榛、華榛、毛榛、平榛、武陵榛以及變種平榛變種長苞榛，現(xiàn)在我國開始注重榛子的培育和栽培，產(chǎn)生了很多雜榛以及變種榛。

3、榛子的營養(yǎng)價值

榛子含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質(zhì)。其含量是其他堅果的數(shù)倍至幾十倍，其中磷和鈣有利于人體骨骼及牙齒的發(fā)育，錳元素對骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織均有補益強健作用。榛子含有豐富的脂肪，主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維持毛細血管的健康，從而預(yù)防和治療高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。榛子還有促消化、增進食欲、提高記憶、防止衰老的功效。

4、榛子的特點

1.榛子本身具有一種香氣，有開胃的功效，含有豐富的纖維素能幫組消化，含有大量的脂肪能潤滑腸道，防治便秘。

2.榛子含有抗癌成分紫杉酚，可以治療乳腺癌、卵巢癌以及其他癌癥，可以延長癌癥患者的生命期。

3.榛子含有維生素E，而且含量較高，達到了36%，能延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚。

5、榛子的食用方法

榛子可以生吃也可以熟吃，無論是生吃還是熟吃，榛子都很美味，而且都具有開胃的作用。榛子多用來作為糕點的配料，以增加糕點的香味和一些功效。

還可以將榛子做成一些清淡的湯粥來喝。將榛子、蓮子、粳米放在一起，不僅口感好，而且營養(yǎng)豐富，癌癥和糖尿病人平時可以多喝些。

6、吃榛子會胖嗎

1、吃榛子容易胖

榛子是“堅果之王”，是“四大堅果之首”，真是因為其豐富的營養(yǎng)價值菜獲得如此高的評價，榛子含有較高的脂肪酸，雖然大多是不飽和脂肪酸，但是榛子還是不宜多吃，食用過多容易引起肥胖。

2、榛子的熱卡

榛子含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)以及糖類，100g榛子仁中含有脂肪49.7g，蛋白質(zhì)15.9g，糖類較少，熱卡能達到590卡，因此，榛子不適宜過多的食用，容易導(dǎo)致肥胖。

3、引起肥胖的原因

肥胖是一個復(fù)雜的個體體現(xiàn)，以脂肪的增厚為主要表現(xiàn)，但是導(dǎo)致肥胖的原因卻多種多樣，膳食結(jié)構(gòu)不合理、缺乏運動、生理性或病理性激素異常、服用藥物等多種因素都容易形成肥胖。

4、榛子的食用量

《中國居民膳食指南》書中有關(guān)于堅果食用量的介紹，建議正常居民每周干果的進食量為50g作用，因此，堅果類食物的進食量需要的控制，建議每天的進食榛子量為15~20g，可做零食食用即可。

5、減肥的方法

肥胖的引起因素多種多樣，針對不同的引起因素有不同的減肥方法，病理性或生理性激素異常主要是通過服用藥物改變激素水平，便能控制體重，但是其他因素引起的肥胖需要通過養(yǎng)成合理的飲食習慣，堅持運動，生活規(guī)律，最重要的是堅持，減肥不是一天兩天的事，需要長時間的堅持方取得良好的效果。