很多人在聽(tīng)到辣木籽這個(gè)名字的時(shí)候都會(huì)覺(jué)得很陌生，而且一些人還以為辣木籽會(huì)是辣椒的一種，是一種比較辣的食物。其實(shí)并不是如此，辣木籽是辣木的種子，其口感有點(diǎn)類(lèi)似花生，并不辣，微澀，飲水后會(huì)有甘甜味道。那辣木籽具體是什么呢，有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

1、辣木籽是什么

辣木籽是印度尼西亞辣木的種子，俗稱辣木籽。

辣木是一種多年生的熱帶落葉喬木，屬于白花菜目辣木科，原生長(zhǎng)在非洲，現(xiàn)在印度尼西亞被廣泛種植，辣木的種子和豆莢很像，果莢很長(zhǎng)，每個(gè)果莢中含有12~35顆辣木籽。辣木籽營(yíng)養(yǎng)成分很高，是高檔的保健藥物、食物。

2、辣木籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

辣木被稱為“奇跡之樹(shù)”，主要是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。辣木所含鈣質(zhì)是牛奶的4倍，辣木所含蛋白質(zhì)是牛奶的2倍，辣木所含鉀是香蕉的3倍，辣木所含鐵是菠菜的3倍，辣木所含維生素C是柑橘的7倍，辣木所含維生素A是（B胡蘿卜）的4倍。是治療和對(duì)抗?fàn)I養(yǎng)不良的健康食品。

3、辣木籽的功效

由辣木籽的營(yíng)養(yǎng)成分我們可以知道辣木籽具有補(bǔ)鈣，預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)免疫力，降三高，補(bǔ)血養(yǎng)血，抗氧化，防衰老，防治疾病等多種保健功效。并且辣木籽中含有很多的膳食纖維，對(duì)便秘也有很好的緩解治療效果。

4、食用辣木籽的注意事項(xiàng)

1.辣木籽很有的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，因此，存在過(guò)敏原，過(guò)敏體質(zhì)的人群不適合食用辣木籽。

2.辣木籽雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是這種保健食物不適合孕婦食用，尤其是懷孕6個(gè)月之前的孕婦，有流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。

3.辣木籽有利尿功效，因此，腎臟功能欠佳的人也不適合食用辣木籽，可引起失水過(guò)多。

4.嬰幼兒臟器發(fā)育不完善，因此，6月以前的小寶寶不適合食用辣木籽。

5.辣木籽有刺激心臟的作用，自身有心臟疾病的人群不適合食用。

5、辣木籽的功效

1、檢測(cè)身體病灶

辣木籽含有很多的蛋白質(zhì)、脂肪、以及糖類(lèi)，正常人食用會(huì)給人甘甜的口感，但是身體內(nèi)出現(xiàn)了某些病灶，食用辣木籽就會(huì)出現(xiàn)不同的口味，辣木籽也真是因?yàn)檫@“一籽五味”的神奇檢測(cè)功效而出名，第一次食用辣木籽若是有五味辯證：苦（肝功能受損），酸（心臟小腸虛弱），澀（肺脾腸失衡），嘔（腦神經(jīng)及體弱），腥（腎臟膀胱虧虛），需要日常生活中多加注意和調(diào)理。

2、增強(qiáng)免疫力

辣木籽中含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，在食用之后能補(bǔ)充機(jī)體內(nèi)的氨基酸原料，促進(jìn)免疫蛋白的合成，增強(qiáng)人體的體液免疫。并且辣木籽自身含有的辣木素和生物堿也是強(qiáng)效的殺菌成分，有抑菌作用。

3、解酒

辣木籽中含有大量的維生素，其中的維生素A、C、E都屬于強(qiáng)效的抗氧化成分，能清除肝臟中的自由基，延緩肝臟細(xì)胞的衰老，能增強(qiáng)肝臟細(xì)胞的解毒作用，在飲酒之前食用幾顆辣木籽有很好的解酒作用。

4、潤(rùn)腸通便

辣木籽雖然屬于干果，但是其果仁和果皮中都含有大量的膳食纖維，食用辣木籽果仁，用辣木籽的果皮泡茶喝，都能補(bǔ)充一定量的膳食纖維，膳食纖維在食用之后能在胃內(nèi)大量吸水膨脹，加上辣木籽果仁中含有的脂肪成分的潤(rùn)腸作用，能很好的促進(jìn)排便，對(duì)便秘、痔瘡有防治效果。

5、降血糖

辣木籽屬于高蛋白、高脂肪低糖類(lèi)干果，食用辣木籽能增強(qiáng)人的飽腹感，可減少對(duì)其他糖分食物的食用，并且辣木籽含有的辣木素具有很強(qiáng)的利尿降糖作用，能有效的降低血糖，適合糖尿病患者食用。

6、排毒美容

辣木籽中含有生物堿，維生素C等具有強(qiáng)氧化性的成分，在食用之后不僅能幫助人體清除自由基，對(duì)色素沉淀形成的色斑也有一定的治療效果，并且辣木籽中的膳食纖維能促進(jìn)排便，清除宿便，排出毒素，有排毒美容緩解衰老的作用。

7、治療營(yíng)養(yǎng)不良

辣木籽的營(yíng)養(yǎng)成分含量都非常高，辣木所含鈣質(zhì)是牛奶的四倍、辣木所含蛋白質(zhì)是牛奶的二倍、辣木所含鉀是香蕉的三倍、辣木所含鐵是菠菜的三倍、辣木所含維生素C是柑橘的七倍、辣木所含維生素A是（B胡蘿卜）的四倍。營(yíng)養(yǎng)不良的人每天食用2~3顆作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，效果很不錯(cuò)。