鯽魚應(yīng)該說(shuō)是我們吃得比較多的一種魚，鯽魚雖然常見(jiàn)，但是鯽魚的味道還是比較好的，當(dāng)然和做法也是有一定的關(guān)系的，一般的人可能喜歡烤的鯽魚，鯽魚其實(shí)和很多食物都不能吃，會(huì)破壞鯽魚的營(yíng)養(yǎng)，那鯽魚和甘草能一起吃嗎？鯽魚和甘草同食好嗎？

1、鯽魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩，每100克肉中蛋白質(zhì)含有13克，脂肪11克，并含有大量的鈣，磷，鐵等物質(zhì)；鯽魚性味甘平，和中補(bǔ)虛，有補(bǔ)氣開(kāi)胃，利水通乳之功效；慢性腎炎水腫，營(yíng)養(yǎng)不良性水腫者，產(chǎn)后乳汁稀少的孕婦，食欲不振者可以食用鯽魚。

2、鯽魚和甘草不能一起吃

雖說(shuō)鯽魚和甘草一起吃會(huì)中毒這一說(shuō)法并沒(méi)有大量實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)證明，但是還是有人吃了這兩者以后會(huì)有高燒，疼痛，發(fā)熱等癥狀，據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家介紹，雖然鯽魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，有機(jī)酸，甘草藥用價(jià)值高，但是鯽魚和甘草一起吃易引起機(jī)體過(guò)敏和中毒，所以鯽魚和甘草不能一起吃。

3、為什么不能和甘草同食

鯽魚和甘草不能在一起吃是因?yàn)閮烧咴谝黄饡?huì)產(chǎn)生毒素；甘草的根和莖主含三萜皂甙和魚類中的物質(zhì)反應(yīng)會(huì)生成毒性物質(zhì)，大量食用會(huì)損害人的機(jī)體。

4、鯽魚不能和什么一起吃

1、鯽魚和芥菜同食容易引起水腫。同食可以產(chǎn)生某些刺激性物質(zhì)，可引發(fā)水腫。

2、鯽魚與豬肉不宜同食，鯽魚性味甘溫，豬肉性味酸冷，微寒，它們的性昧功能略有不同。如果將它們分別作為兩道菜，偶食無(wú)妨，但作為同一道菜則不利健康。

5、鯽魚可以和什么一起吃

1、鯽魚可以和豆腐一起吃，清心潤(rùn)肺，健脾利胃，孕婦在懷孕，分娩吃可以為機(jī)體補(bǔ)充高蛋白質(zhì)食物，又容易消化和吸收，發(fā)育期間的小孩吃鯽魚豆腐可以很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)，增加骨骼硬度。

2、鯽魚可以和黑木耳一起吃，兩者都富含核酸，常吃能補(bǔ)充核酸，延緩衰老，潤(rùn)膚養(yǎng)顏，搭配配合有溫中補(bǔ)虛利尿的作用。且脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，適合減肥和老年體弱者食用。

6、溫馨小提醒

魚不能現(xiàn)殺現(xiàn)吃。魚類含有大量不飽和脂肪酸和多種維生素及礦物質(zhì)，對(duì)預(yù)防心血管疾病十分有益。專家指出，魚不能現(xiàn)殺現(xiàn)吃，一是現(xiàn)殺的魚蛋白沒(méi)有完全分解，味道不夠鮮美，營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)揮不充分，其次是，目前市面上的魚多屬人工喂養(yǎng)，將剖腹洗凈的魚放兩到三小時(shí)，等毒素?fù)]發(fā)得差不多了之后再下鍋，能降低有毒物質(zhì)對(duì)身體的危害。