水果不僅能直接鮮食，還能煮著吃，特別是在秋冬季節(jié)，很多人喜歡吃冰糖雪梨，冰糖雪梨就是一種煮著吃的水果。水果煮著吃有很多好處，能將水果的有效營養(yǎng)全部都煮出來，這樣食用更有營養(yǎng)。那么，煮水果吃有什么好處呢？一起來看看吧！。

1、蒸柚子

柚子含有豐富的蛋白質(zhì)，有機(jī)酸，維生素和鈣，鎂，磷，鈉等人體必需的元素，柚子除了果肉有很好的食療功效之外，柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì)還能降低血液循環(huán)的粘稠度，減少血栓形成，將柚子連皮一起蒸熱后加蜜糖食用能起到預(yù)防中風(fēng)的功效;或者單獨(dú)將柚子皮用溫水煮十分鐘后和蜂蜜一起沖茶喝，能夠起到清火化痰，瘦身減肥，抗衰老的功效。

2、煮蘋果

蘋果中所含的果膠有很好的排毒功效，果膠和膳食纖維能有效清理腸道，如果將蘋果煮熟后食用，果膠經(jīng)過加熱會變得更加穩(wěn)定，吸附腸道中細(xì)菌和毒素的功效更強(qiáng);而且蘋果經(jīng)過加熱后所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)會大量增加，能夠起到降血糖血脂，抗氧化，消炎殺菌的作用，還能抑制血漿膽固醇升高，消滅自由基。

3、蒸紅棗

吃紅棗能夠起到養(yǎng)血補(bǔ)氣的作用，但是干棗棗皮堅(jiān)硬，不適合腸胃虛弱的人群食用，鮮棗也不宜多吃，因此最有效的方法是將干棗蒸著吃，這樣更容易消化，適合脾胃虛弱的人群食用，如果是氣血虧虛，肝腎不足的人群，還可以將紅棗與枸杞，雞蛋一起蒸著吃;或者將紅棗和山藥一起加水隔水蒸20分鐘后食用。

4、煮山楂

山楂的味道很酸，生吃容易刺激胃酸分泌，不利于有腸胃疾病的人群食用，將山楂用水煮一下再食用，山楂中所含的果酸容易被轉(zhuǎn)化掉，這樣不但減少了對腸胃的刺激，還能達(dá)到健脾開胃，消食化滯，活血化痰的保健功效。

5、蒸橙子

橙子中富含維生素C，橙子皮中含有的兩種具有止咳化痰功效的物質(zhì)，一種叫那可汀，一種是橙皮油，這兩種成分只有經(jīng)過蒸煮之后才會從橙皮中釋放出來，因此將橙子洗干凈后在鹽水中浸泡20分鐘后，再將橙子頂蓋切開后，在果肉上撒上少許食鹽之后，用筷子在果肉上戳幾個(gè)洞，便于食鹽滲進(jìn)果肉中，再將橙子蓋蓋好放進(jìn)碗里隔水蒸一段時(shí)間之后食用，不但能止咳化痰，還能溫潤腸胃。

6、煮雪梨

梨子具有很好的潤肺止咳功效，但是梨子性寒，用水煮之后，能有效去除寒性，而且梨子經(jīng)過加熱之后，梨子皮會變得略苦，潤肺祛燥功能更好;而梨子籽中的木質(zhì)素經(jīng)加熱后在腸道中被溶解，能夠幫助排除體內(nèi)有害的膽固醇;冰糖燉雪梨是最常見的煮食方式，將梨子去核切塊之后與適量開水和冰糖一起用慢火燉半小時(shí)后食用，清熱化痰，滋陰潤肺的功效更好，尤其適合有慢性氣管炎，慢性咽炎的人群食用。

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7、初冬可以多吃吃鴨肉養(yǎng)生

鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值

鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且消化高。容易被人體吸收。

鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。

鴨肉中蛋白質(zhì)約為16%~25%，比畜肉含量高得多，鴨肉中的脂肪適中，約為7.5%比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，消化吸收比較高。

鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成年人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

8、那么，鴨肉要如何搭配最營養(yǎng)呢？

鴨肉的4種吃法

1、鴨肉冬瓜湯

鴨肉蛋白質(zhì)含量約為16%，B族維生素、維生素E和礦物質(zhì)等元素含量較豐富。食欲不振時(shí)，做道鴨肉冬瓜湯，既補(bǔ)水又可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鴨肉味美，但體質(zhì)虛寒、感冒的人應(yīng)當(dāng)少食。

2、紅白血豆腐

鴨血細(xì)嫩香滑，鎂、鐵含量豐富，和豆腐一起做成紅白血豆腐，是一道美味的家常菜。再配上一兩道應(yīng)季蔬菜，可使?fàn)I養(yǎng)更全面。但鴨血含鈉量偏高，建議偶爾吃幾塊即可，切勿長期食用，以免增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

3、鴨肝炒尖椒

鴨肝是理想的補(bǔ)血和補(bǔ)充維生素A的佳品，此外，還含有維生素D、維生素B2、維生素B12。鴨肉搭配尖椒，既可補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鐵，又可補(bǔ)充維生素C。需提醒的是鴨肝膽固醇含量較高，建議一次吃50克左右為宜。

4、醬鴨翅

鴨翅骨多肉少，所含熱量低，雖營養(yǎng)價(jià)值比不上鴨肝、鴨血等，其低脂口感好，醬鴨翅是不錯(cuò)的選擇。但油鹽醬料、辣椒若過量，易加重腸胃負(fù)擔(dān)，因此烹制時(shí)應(yīng)盡量避免過度加工。

鴨肉和什么搭配最好

鴨肉宜與山藥同食，可降低膽固醇、滋補(bǔ)身體。

鴨肉和酸菜同食可以清肺養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)腎、消腫利水

鴨肉適合和小紅豆一起吃，具有利尿解毒的功效。

鴨肉和沙參同食，鴨肉性溫，有補(bǔ)血滋陰之功效；沙參性微寒，有滋陰養(yǎng)胃、生津清肺之功效，兩者同食有滋陰潤燥，資料干咳等作用。

鴨肉宜與當(dāng)歸同食，具有補(bǔ)血作用。

鴨肉宜與白菜同食，可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。

秋天吃鴨肉，要和以上幾種食物搭配哦。