天麻是生活中比較常見(jiàn)的中藥，具有極高的藥用價(jià)值，除了可以入藥之外，天麻還具有很好的食療效果，在生活中可以將天麻泡水或煮粥等都具有很好的養(yǎng)生效果。那天麻主要具有什么功效與作用呢？天麻的食用方法有哪些呢？

1、熄風(fēng)止痙

天麻入肝經(jīng)，善于治療風(fēng)證，內(nèi)可熄風(fēng)止痙，故時(shí)就被稱(chēng)為定風(fēng)神藥。可用于治療肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐，不論寒熱虛實(shí)，皆可配伍使用，如高熱神昏、驚厥抽搐、小兒慢驚風(fēng)、癲癇、神志不清、突然昏倒、不省人事等。

2、平抑肝陽(yáng)

天麻既可以息風(fēng)止痙，還可以平抑肝陽(yáng)，可以有效的治療頭痛、頭暈、頭脹、偏頭痛頭、眼目昏花、起坐不能等，為止眩暈之良藥。

3、祛風(fēng)通絡(luò)

天麻有祛外風(fēng)，還有舒筋通絡(luò)、去除風(fēng)濕的功效，主要用于治療中風(fēng)所引起的面癱、手足不遂，筋骨疼痛等；還可用來(lái)治療風(fēng)濕痹痛，肢體麻木，關(guān)節(jié)屈伸不利等癥狀。

4、降血壓

天麻還具有行氣活血的功效，善于疏通血脈、增強(qiáng)血管壁彈性，從而能夠調(diào)節(jié)血壓，尤其適用于高血壓患者。

5、保護(hù)大腦

天麻明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用。天麻對(duì)人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用，能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。

6、保護(hù)心臟

天麻素有促進(jìn)心肌細(xì)胞能量代謝，特別是在缺氧情況下獲得能量的作用。此外天麻還能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量，防治心腦血管疾病。

7、天麻的吃法

天麻魚(yú)頭湯

食材:活鯉魚(yú)一條，去皮鮮天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，醬油、麻油各10毫升，黃酒15毫升，白糖20克，蔥9克，精鹽、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鮮湯各適量。

制法：

1、將鯉魚(yú)去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，裝入盤(pán)內(nèi);將川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡數(shù)小時(shí)，再將天麻放入泡過(guò)川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小時(shí)，撈出天麻切成薄片待用。

2、將天麻片放入魚(yú)頭和魚(yú)腹內(nèi)，置盆中，然后放入蔥、姜，加水適量，上籠蒸30分鐘出鍋待用。

3、用水淀粉、鮮湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、麻油等調(diào)料，在鍋內(nèi)燒開(kāi)勾芡，澆在魚(yú)頭上即成。

功效:活血祛風(fēng)，養(yǎng)血生發(fā)，健脾和中，補(bǔ)益肝腎。適用于生發(fā)護(hù)發(fā)，此適用于肝腎陰虛、肝陽(yáng)上亢所致頭痛、目眩肢麻、高血壓、神經(jīng)衰弱等癥的輔助食療。

8、天麻竹瀝粥

食材：天麻10克，粳米100克，竹瀝30克，白糖適量。

制法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調(diào)入竹瀝、白糖即成。粥及天麻片在1天內(nèi)分2次服用。

功效：平肝息風(fēng)，清熱化痰。

適應(yīng)范圍：適用于肝風(fēng)痰熱的癇癥(發(fā)作前常覺(jué)眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒，發(fā)作時(shí)突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移時(shí)漸蘇，醒后一如常人)。

9、注意事項(xiàng)

1、凡病人見(jiàn)津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。

2、重視配伍應(yīng)用?！侗静菅芰x》有“天麻須別藥相佐使，然后見(jiàn)其功”的記述。古今醫(yī)家很少單味使用天麻，而多根據(jù)不同病證組方用藥。如：半夏白術(shù)天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨床證明，單獨(dú)使用天麻的效果不佳或者效果不確定。

3、即使針對(duì)肝陽(yáng)上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實(shí)證時(shí)，使用天麻也要詳審病情，把握病機(jī)，隨證加減，方能取得良好的治療效果。

4、天麻不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會(huì)因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤(rùn)透，待軟化后切成薄片，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。

5、使用單味天麻或天麻制劑時(shí)，如出現(xiàn)頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時(shí)，應(yīng)立即停藥，癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院診治。