核桃是很多人喜歡吃的零食干果，它還可以煮粥、做菜，核桃含有大量的不飽和脂肪酸，常吃核桃可以預(yù)防心腦血管疾病，但是不宜食用過量，否則就會(huì)長胖。有的人喜歡在晚上飯后吃核桃，但是又擔(dān)心會(huì)長胖，那么，晚上吃核桃會(huì)長胖嗎？

1、晚上吃核桃會(huì)胖嗎

晚上吃核桃會(huì)不會(huì)發(fā)胖要因人而異，如果是在一日三餐已經(jīng)吃的很飽的情況下，晚上再吃核桃，這樣容易造成攝入的熱量過多，如果攝入的熱量大于身體消耗掉的熱量，就會(huì)造成多余的熱量轉(zhuǎn)化成脂肪在體內(nèi)堆積，這個(gè)時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖;如果攝入的熱量與消耗的熱量相等，就不會(huì)造成發(fā)胖;攝入的熱量少于消耗的熱量的話，囤積的脂肪就會(huì)轉(zhuǎn)化成熱量釋放出來;但畢竟核桃中油脂含量比較高，晚上吃的比較飽的話，就不要再吃核桃了。

2、晚上吃核桃不胖原因

核桃中脂肪的主要成分是亞油酸，亞油酸能在人體中合成不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸，這些都屬于好脂肪，適量的攝入不會(huì)造成動(dòng)脈阻塞，反而還有助于降低血液中的膽固醇和軟化血管，而且核桃中還含有膳食纖維，吃核桃能讓人產(chǎn)生強(qiáng)烈的飽腹感，不但不會(huì)造成肥胖，反而還會(huì)降低增加體重，罹患肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)。

3、核桃的保健功效

核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸，豐富的維生素，胡蘿卜素，硒，褪黑激素，維生素E以及多種復(fù)合苯酚等抗氧化成分，具有很強(qiáng)的抗氧化功效，對(duì)人體有延緩衰老的作用，除此以外，核桃中還含有蛋白質(zhì)，脂肪，核黃素，無機(jī)鹽，鐵，磷，鈣等元素其營養(yǎng)價(jià)值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，常吃核桃有補(bǔ)腦健腦，美容養(yǎng)顏，潤燥滑腸，，破血祛瘀，防癌抗癌等保險(xiǎn)功效。

4、飯前吃核桃更減肥

如果是在飯前吃核桃，還能起到減肥的作用，因?yàn)轱埱俺院颂?，核桃中的大量油脂和膳食纖維能夠增強(qiáng)飽腹感，吃核桃之后過一會(huì)再吃飯，能夠有效控制熱量的攝入，從而起到很好的減肥功效。

5、核桃一次吃多少適量

核桃一次食用最好不要超過45克，也就差不多一天不要超過8顆最好，對(duì)于油脂攝入普遍較多的人來說，每天吃四到五個(gè)核桃為最好，如果是吃的多的話，就要注意減少其他油脂的攝入。

6、吃核桃有什么注意事項(xiàng)

1.核桃仁性溫，含油脂多，過量食用容易引起上火，惡心的癥狀，有上火，腹瀉等癥的人群不宜多吃。

2.吃核桃的時(shí)候最好不要喝濃茶，因?yàn)椴枞~中含有鞣酸，與核桃中的鐵，蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生吃不易溶解的沉淀物，難以消化吸收。

3.核桃仁表面的褐色皮的營養(yǎng)比較豐富，吃的時(shí)候千萬不要撕掉這層薄皮了。

4.糖尿病人群在飲食上要忌食高油脂，高糖類食物，核桃仁含油脂比較高，糖尿病人食用容易導(dǎo)致病情加重，因此不宜多吃。

7、吃核桃好處

1、抗衰老

核桃的維生素E含量大大高于其他堅(jiān)果，維生素E可以避免細(xì)胞遭受自由基的氧化損害，防止機(jī)體過早衰老，還能預(yù)防慢性病，愛美的女性，還有正處于身體亞健康的人群不妨常常食用。

2、預(yù)防心腦血管疾病

核桃含有大量的馬亞油酸、亞麻酸，這些不飽和脂肪酸可以凈化血液，還能消除血管壁雜質(zhì)，因此可以預(yù)防心腦血管疾病。

3、降血糖

最新研究顯示，核桃含有的大量不飽和脂肪酸能減輕對(duì)胰島素的抵抗，同時(shí)能降低患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，核桃中的α亞麻酸含量也很高，對(duì)降低體內(nèi)炎癥、癌癥、關(guān)節(jié)炎等有明顯功效。

4、助睡眠

失眠已經(jīng)成為現(xiàn)代社會(huì)最嚴(yán)重的健康挑戰(zhàn)之一，而核桃含有比較多的褪黑激素，能有效助眠。據(jù)了解，褪黑激素是調(diào)節(jié)人體睡眠節(jié)律的一種激素，夜間褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。