白蘿卜是我們生活中非常常見(jiàn)的一種蔬菜，特別是在冬季的時(shí)候，白蘿卜開(kāi)始上市，很多人都會(huì)購(gòu)買白蘿卜。白蘿卜是一種洋洋價(jià)值非常高的食物，人們是白蘿卜除了能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還具有很多的好處，那吃白蘿卜有什么功效與作用呢？

1、消炎止咳

白蘿卜性涼味甘，其中所含的維生素c和微量元素鋅含量豐富，能夠有效幫助人體增強(qiáng)免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理氣的食療功效，可以輔助治療包括感冒在內(nèi)的多種疾病，白蘿卜和梨子搭配，是治療咳嗽的最佳食品。

2、促消化

白蘿卜含有豐富的芥子油，粗纖維和淀粉酶以及多種氨基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，礦物質(zhì)等，將白蘿卜搗汁飲用，可以促進(jìn)消化，加快腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于治療消化不良，惡心嘔吐，口腔潰瘍，便秘等癥狀有極好的療效。

3、抗氧化

白蘿卜中的維生素C能幫助防止皮膚老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白蘿卜能夠保持皮膚白嫩光滑。此外白蘿卜中的維生素A和維生素C

能夠有效抗氧化，起到預(yù)防癌癥，動(dòng)脈硬化的作用。

4、排毒防癌

白蘿卜中含有豐富的植物纖維，能夠幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，消除便秘，有效排除體內(nèi)毒素，改善皮膚粗糙狀況；此外白蘿卜中的木質(zhì)素能提高吞噬癌細(xì)胞能力，并且蘿卜中含有分解致癌的亞硝酸銨，具有防癌作用。

5、補(bǔ)充孕期營(yíng)養(yǎng)

孕期的女性吃白蘿卜大有益處，蘿卜中的膳食纖維加速了孕婦腸蠕動(dòng)，減少便秘情況的發(fā)生；蘿卜中的鈣，鉀等礦物質(zhì)能幫助促進(jìn)胎兒骨骼和腦補(bǔ)發(fā)育，維生素C和鋅元素增強(qiáng)了孕婦免疫功能，提高了抗病能力。更重要的是，蘿卜中含有孕期最不可缺的營(yíng)養(yǎng)素葉酸，對(duì)預(yù)防畸形胎兒起到了一定的幫助，并且蘿卜還對(duì)預(yù)防妊娠高血壓起到作用，是孕中期和晚期的理想食材。

6、有益寶寶健康

白蘿卜中含有大量的膳食纖維，對(duì)寶寶腸道健康有益，將白蘿卜蒸熟打成泥，或者用白蘿卜煮水給寶寶喂食，能補(bǔ)充足夠的維生素，還有益氣潤(rùn)肺的功效。

7、白蘿卜的食用禁忌

白蘿卜最好不要和黨參黃芪等補(bǔ)氣藥物同時(shí)服用，黨參黃芪補(bǔ)氣，蘿卜泄氣，脾虛畏寒人群，大便溏泄人群，消化不良人群最好不要多吃，尤其不要生吃；

白蘿卜性涼，嬰幼兒腸胃不健全，吃太多易導(dǎo)致腹瀉，一次不要給寶寶吃太多了。

8、不能同食食物

1、蘿卜不能和橘子一起吃

蘿卜和橘子一起吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。

2、蘿卜不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃

蘿卜和酸性水果吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病。因?yàn)樘}卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿卜之后就不要吃水果。

3、蘿卜不可以和人參吃

蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會(huì)抵消人參的功效。

4、蘿卜不可以和中藥吃

在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時(shí)候也一定要忌食蘿卜，否則會(huì)影響藥效。

5、蘿卜不能和胡蘿卜一起同吃

蘿卜和胡蘿卜一起吃會(huì)影響人體對(duì)兩者蔬菜的吸收。因?yàn)榘滋}卜的維生素C含量極高，對(duì)人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的時(shí)候切忌不要將兩種蘿卜放一起。

6、蘿卜忌與木耳同吃

蘿卜和木耳一起吃了之后會(huì)患上皮炎。