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大米生蟲(chóng)了還能吃嗎?大米生蟲(chóng)子怎么辦能吃嗎?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 18:06 大米生蟲(chóng)米蟲(chóng)米飯

很多小伙伴在打算做飯的時(shí)候偶爾會(huì)發(fā)現(xiàn)自己家的米好像長(zhǎng)了蟲(chóng)子,而眾所周知,一般食材長(zhǎng)了蟲(chóng)子之后都是不宜食用的,所以很多人就陷入了糾結(jié)的狀態(tài),因?yàn)橛胁簧偃硕颊f(shuō)米長(zhǎng)了蟲(chóng)是可以吃的。那么大米生蟲(chóng)了還能吃嗎?大米生蟲(chóng)子怎么辦能吃嗎?

大米生蟲(chóng)了還能吃嗎?大米生蟲(chóng)子怎么辦能吃嗎?(1)

1、大米生蟲(chóng)還能吃嗎

大米生蟲(chóng)一般有兩種,一種是白色的蟲(chóng)子,也稱(chēng)為米蟲(chóng)子。一種是黑色的小蟲(chóng)子,小黑蟲(chóng)子又叫做米象。

(1)只生蟲(chóng)沒(méi)發(fā)霉可以吃

大米中的淀粉含量高,其次還含有較高的蛋白質(zhì),如果大米中生蟲(chóng)時(shí)間還不是很久,大米沒(méi)有出現(xiàn)發(fā)霉長(zhǎng)斑是可以食用的。因?yàn)槊紫x(chóng)主要是以水分和大米中的淀粉為食,其蟲(chóng)子本身沒(méi)有毒性,煮大米前需吧米中的米蟲(chóng)用清水洗凈即可蒸煮。

(2)生蟲(chóng)太久蟲(chóng)蛀不能吃

如果發(fā)現(xiàn)大米生蟲(chóng)很長(zhǎng)一段時(shí)間,蟲(chóng)子已經(jīng)到處都是,大米可能出現(xiàn)了空心或者斷開(kāi)的情況,這個(gè)時(shí)候的大米就不要再食用,雖然沒(méi)有毒但是這個(gè)時(shí)候的大米口感極差,并且營(yíng)養(yǎng)大量流失,最好不要食用。

2、大米生蟲(chóng)了怎么辦能吃

(1)太陽(yáng)曬走米蟲(chóng)

如果發(fā)現(xiàn)家里的大米生蟲(chóng),可以把大米倒在紙上鋪開(kāi),這樣蟲(chóng)子一見(jiàn)到陽(yáng)光就爬走,需要注意的是:

1、不要讓陽(yáng)光直射在大米上,否則容易使大米易碎,影響大米口感。

2、在蟲(chóng)子曬走了以后,把大米裝入新的袋子儲(chǔ)存,防止舊袋子殘留的米中繼續(xù)在米中繁殖。

3、仔細(xì)檢查原有的放大米的地方,看看其它食物是否有米蟲(chóng),生蟲(chóng)的大米最好盡快吃完。

(2)有機(jī)酸熏殺米蟲(chóng)

如果米蟲(chóng)較多時(shí)可以用磷化鋅加有機(jī)酸熏殺。具體方法如下:

在涼臺(tái)和空閑的房間內(nèi)吧生蟲(chóng)的米密封在塑料袋中,再在袋中潤(rùn)如一碗食醋,然后放入1g磷化鋅并立把塑料袋密封好,大概5-10天后米蟲(chóng)即可被殺死,取出大米三七2-3天即可食用。

除了使用驅(qū)蟲(chóng)的方法驅(qū)蟲(chóng)外,還要注意保存。因?yàn)橄募練夂虺睗?,氣溫高,米蟲(chóng)容易滋生。最有效的方法就是將米面放置通風(fēng)陰涼的地方保存;然后再找一塊干凈的。

(3)冷凍驅(qū)蟲(chóng)

如果大米中生蟲(chóng)不是非常嚴(yán)重,可以將大米連口袋一起放入儐相冷到室內(nèi),等冷凍24小時(shí)后再取出,這個(gè)時(shí)候小蟲(chóng)都通常會(huì)被東城紅黑色的,容易剪出來(lái),而且不會(huì)影響大米原有的口感。

(4)清水沖洗蟲(chóng)子

如果生蟲(chóng)子不是很?chē)?yán)重,可以在煮飯前用清水沖洗,多沖洗幾遍,邊洗邊攪拌,黑色或者白色的小蟲(chóng)子會(huì)浮在水面,將水倒掉,蟲(chóng)子也會(huì)跟著一起倒出去的。

3、其他處理方法

(1)喂食禽類(lèi)

如果大米生蟲(chóng)較為嚴(yán)重,可以把大米拿去喂雞,雞本身可以食用蟲(chóng)子,而且也食用大米,這樣既不會(huì)浪費(fèi)大米的營(yíng)養(yǎng)成分,也不會(huì)浪費(fèi),可謂是一舉兩得。

4、大米的作用功效

1、助消化

大米性味甘平,能刺激胃液的蜂蜜,有助于消化,并且對(duì)脂肪吸收有促進(jìn)作用。用米湯沖奶粉或給嬰兒是比較理想的。

2、補(bǔ)脾和胃

大米入脾,胃,肺經(jīng),有健脾和胃,滋陰潤(rùn)肺,補(bǔ)中益氣的功效,用來(lái)熬粥或是熬米湯都有很好的健脾胃作用。

3、維持血糖平衡

大米中含有豐富的維生素B1和無(wú)機(jī)鹽,還有較高的膳食纖維,對(duì)維持血糖平衡有重要作用。

4、潤(rùn)腸通便

大米米糠層的粗纖維分子,有助于腸胃蠕動(dòng),對(duì)于便秘,胃病有很好的治療效果。

5、降血壓

大米中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),用來(lái)熬粥或是熬米湯食用還能使血管保持柔軟,達(dá)到降血壓的目的。

6、瘦身減肥

大米是低熱量,低鹽,低脂,的蛋白質(zhì),高碳水化合物的食物,而且還含有粗纖維,用來(lái)和全麥?zhǔn)澄铮蠖?,蔬菜和瘦肉搭配食用才能起到瘦身作用?

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