烏梅是一種用青梅或者黃梅制作而成的果脯，其口感酸甜，所以比較受人們的歡迎。烏梅的食用方法也非常地多樣，不僅可以直接食用，而且也能泡水、煮粥等等，那烏梅有什么功效與作用呢？吃烏梅有什么禁忌嗎？下面就一起來看一下吧。

1、澀腸止瀉

烏梅酸澀入大腸經(jīng)，有很好的澀腸止瀉痢的作用，可以用來治療久瀉、久痢，一般可以與罌粟殼、柯子等共用。

2、止咳止渴

烏梅味酸，可以刺激胃液分泌，起到生津止渴的效果。夏天用烏梅煎湯除了能祛暑解渴之外，常還能用來治療熱病口渴，咽喉干啞，對于肺虛久咳少痰或者干咳無痰癥狀有很好的療效，烏梅常可以搭配半夏，杏仁等食用，但要對癥慎重食用。

3、防衰老

要想健康長壽，日常生活中一定要注意疾病的預(yù)防，烏梅能夠幫助刺激身體腮腺荷爾蒙的分泌，這種荷爾蒙能起到預(yù)防衰老的作用，因此，每天吃一顆烏梅對于預(yù)防衰老是能夠起到一定效果的。

4、補(bǔ)充能量

身體中的血液在自我凈化過程中會加快新陳代謝的速度，因此我們身體需要補(bǔ)充更多的能量，烏梅中含有豐富的檸檬酸能夠幫助吸收維生素和酸素，有效緩解身體疲勞狀態(tài)，并預(yù)防疾病傷害。

5、清血

現(xiàn)代人對飲食的要求比較挑剔，經(jīng)常選擇一些精細(xì)的食物或是動物性的食物食用，結(jié)果導(dǎo)致身體血液中的毒素，慢慢增加，免疫力降低，這個時候不妨每天吃點烏梅，來幫助清理血液中的廢物毒素，使血液流動量正?；懦^量酸素。

6、解酒

喝多了難免會出現(xiàn)頭暈頭痛的現(xiàn)象，這時候用在溫水里放一顆烏梅泡上五分鐘，再加上番茶葉飲用，能夠有效緩解酒后頭暈頭痛的現(xiàn)象。

7、止吐

孕婦在懷孕初期嘔吐現(xiàn)象嚴(yán)重，并且喜歡吃酸味食物，這時候孕婦的體質(zhì)也是偏酸性的，身體中的鈣質(zhì)流失了，血液偏酸性，胃和肝臟能力減少，這種情況下還會導(dǎo)致孕婦情緒產(chǎn)生波動，孕婦每天吃上一些烏梅能起到調(diào)和作用。

8、烏梅的食用方法

夏天天氣炎熱，人體新陳代謝旺盛，容易缺水，用三顆烏梅，加上五片甘草，六片山楂，一小把陳皮和桂花，再加上適量冰糖一起煮，待大火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬上兩個小時，熬成酸甜的烏梅湯，有極好解暑止渴效果。

9、烏梅的禁忌

感冒發(fā)熱，咳嗽痰多人群要少吃烏梅，患有痢疾，腸炎的人群在發(fā)病初期少吃烏梅，女性在生理期，產(chǎn)前，產(chǎn)后少吃烏梅。

10、注意事項

1、每天吃烏梅的話，只需一天一顆就足夠了。這樣做的好處是可以增加食欲，抗衰老、清血、清胃腸道。如果吃多的話可能會損傷牙齒；分泌的過多胃酸會腐蝕胃腸道，引起胃腸道疾??；

2、感冒發(fā)熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食烏梅；

3、婦女正常月經(jīng)期最好不要吃烏梅，因為烏梅性酸，吃烏梅可能會引起月經(jīng)量減少，同時顏色也會變深；

4、吃烏梅時不要和豬肉同食；

5、兒童不宜多喝，因為兒童胃腸道功能不完善，多吃容易損傷胃腸道，導(dǎo)致胃潰瘍；

6、孕婦在產(chǎn)前產(chǎn)后不宜吃烏梅；

7、有實邪者忌服，也就是說表現(xiàn)有面赤、氣粗、痰壅喘、腫脹、腹痛、便秘溲赤、舌苔厚膩、脈實大有力等的人忌服；

8、表邪未解者禁服，“表邪未解者，證見發(fā)熱，身痛，脈浮，少汗，宜從汗散”；

9、齒痛及病當(dāng)發(fā)散者咸忌之；

10、菌痢、腸炎的初期忌食，菌痢的臨床表現(xiàn)主要有發(fā)冷、發(fā)熱、腹痛、腹瀉、里急后重、排黏液膿血樣大便等。