豬蹄中含有豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，人體攝取后具有非常不錯(cuò)的補(bǔ)養(yǎng)、養(yǎng)生功效，但是需要經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐腼兒蟛鸥菀妆蝗梭w吸收利用，那么豬蹄和什么一起燉下奶？豬蹄跟什么一起燉下奶？豬蹄和很多食物一同燉食都具有下奶的作用，下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、通草

豬蹄含有豐富的膠原蛋白、脂肪、糖類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，味甘、咸，性平，可補(bǔ)血通乳；通草味甘淡，性涼無毒，有下乳汁的功效，兩者搭配食用，有很好的催乳效果。

2、花生

豬蹄富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素、礦物質(zhì)，與花生搭配，可以幫助胸部發(fā)育，促進(jìn)乳汁分泌，有健胸、豐乳的效果。并且可用于氣虛出血和脾胃虛弱者的調(diào)養(yǎng)和治療。

3、黃豆

豬蹄能行產(chǎn)婦血脈，并能潤(rùn)滑肌膚，可用于治療產(chǎn)后缺乳。黃豆含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素E、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，味甘性平，能益氣滋陰、潤(rùn)燥增乳。兩者搭配吃，有很好的催乳功效。

4、豆腐

豬蹄富含膠原蛋白，可通乳，豆腐富含蛋白質(zhì)及多種維生素和礦物質(zhì)，其味甘、咸，可寬中益氣、調(diào)和脾胃，生津潤(rùn)燥，兩者搭配同煮，有益氣生血、養(yǎng)筋健骨、通絡(luò)下乳、行氣散結(jié)的功效。

5、豬蹄下奶食譜

(1)通草燉豬蹄

材料：豬蹄400克，花生仁30克，紅棗5個(gè)，通草5克，姜片、蔥段、料酒各適量，鹽少許。

做法：豬蹄洗凈、切塊，焯水；油鍋燒熱，放入姜片、豬蹄，淋入料酒爆炒片刻，加入清水、通草、紅棗、花生仁、蔥段，用中火煮至湯色變白，加少量鹽調(diào)味即可。

(2)豬蹄燉豆腐

材料：豬前蹄1只，豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，姜絲、蔥段、鹽少許。

做法：豬蹄切塊，焯水；豆腐放入鹽水中浸泡片刻；鍋中加水，放入豬蹄，煮至肉爛時(shí)，放入香菇、豆腐及絲瓜，并加入鹽、姜絲、蔥段，煮幾分鐘后即可離火。

6、溫馨小貼士

產(chǎn)后多喝湯水，如雞湯、海參母雞湯、鯽魚湯等，可以使體內(nèi)得到更多的蛋白質(zhì)、脂肪、水分和鈣質(zhì)，這樣不僅分泌的奶水質(zhì)量好，而且量也更多。此外，產(chǎn)婦飲食宜多吃營(yíng)養(yǎng)豐富易消化的食物，不要吃刺激性太大的香料和煎炸、點(diǎn)心之類的食物。

7、吃豬蹄的好處

(1)美容養(yǎng)顏

豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是保持人體皮膚彈性和保水性的關(guān)鍵蛋白質(zhì)，適量吃豬蹄能補(bǔ)充膠原蛋白，使皮膚更有彈性、光澤，延緩肌膚衰老。

(2)補(bǔ)充能量

豬蹄的熱量高，同時(shí)也含有脂肪以及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量吃豬蹄能給機(jī)體補(bǔ)充能量，維持機(jī)體的正常功能運(yùn)作，同時(shí)豬蹄中的脂肪還能為需要有機(jī)溶劑的營(yíng)養(yǎng)成分提供溶劑，有利營(yíng)養(yǎng)吸收。

(3)補(bǔ)益身體

豬蹄富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。適量吃豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。

(4)催乳

豬蹄有催乳的功效。產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁，可以多吃豬蹄燉花生或者燉黃豆來催乳。不過由于產(chǎn)婦分娩之后身體消耗大，腸胃消化能力減弱，產(chǎn)后不要立即吃豬蹄，約在產(chǎn)后3-5天之后，視情況食用。

(5)補(bǔ)鈣

豬蹄中含有大量的礦物質(zhì)，尤以鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的含量最高。豬蹄煮湯可以溶解鈣質(zhì)，適量喝豬蹄湯，能為人體補(bǔ)充所需的鈣元素，對(duì)促進(jìn)青少年生長(zhǎng)發(fā)育以及預(yù)防中老年骨質(zhì)疏松有很好的作用。

(6)抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。