無(wú)花果的果實(shí)雖然大家看到的不是很多，但是用無(wú)花果制成的食品還是不少的，一些市面上的零食很多都是無(wú)花果制成的，無(wú)花果的味道甜美清香，無(wú)花果也是可以鮮食的，那么吃無(wú)花果的時(shí)候可以吃皮嗎？無(wú)花果皮有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？下面為大家介紹。

1、無(wú)花果要?jiǎng)兤?/h3>

無(wú)花果不用剝皮。

無(wú)花果的果皮很薄，就如葡萄皮一般，雖可以剝下，但也可直接食用，對(duì)身體并沒(méi)有多大的影響，因此，在生活中鮮食無(wú)花果多是洗凈之后直接食用，很少有剝皮食用的。

2、吃無(wú)花果皮的好處

(1)豐富營(yíng)養(yǎng)

無(wú)花果在熟透之后其皮是紫色的，含有豐富的花青素，我們都知道花青素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，被稱為第七大營(yíng)養(yǎng)素，因此，帶皮吃無(wú)花果能補(bǔ)充花青素，對(duì)清除體內(nèi)自由基、緩解臟器衰老、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)抗癌能力等都很有效。

(2)潤(rùn)腸通便

無(wú)花果鮮果自身就有一定的瀉下作用，而無(wú)花果的果皮中活性因子和粘液蛋白的含量遠(yuǎn)高于果肉，同時(shí)無(wú)花果果皮膳食纖維的含量也很高，這些都就有較好的通便功效，因此，避免之人吃無(wú)花果建議帶皮吃。

(3)改善口味

我們都知道無(wú)花果成熟之后味道甘甜，含有豐富的糖分，食用時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)甜膩感，而無(wú)花果的果皮中含有豐富的植物酸，因此，帶皮吃能蓋上無(wú)花果的口感，降低其甜度，味道更美。

3、吃無(wú)花果皮注意事項(xiàng)

1.無(wú)花果屬于隱頭花序，在快成熟時(shí)期需要定期噴灑農(nóng)藥，確保無(wú)花果質(zhì)量，因此，無(wú)花果帶皮吃需要充分洗凈，避免農(nóng)藥攝入過(guò)多。

2.無(wú)花果帶皮吃不能多吃，無(wú)花果果皮膳食纖維含量過(guò)高，帶皮吃太多反而對(duì)胃腸消化功能有影響。

3.部分人身體素質(zhì)較差，對(duì)外物抵抗力差，這種人不屬于過(guò)敏體質(zhì)，也有可能出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，因此，這些人吃無(wú)花果時(shí)建議剝皮。

4、無(wú)花果的禁忌人群

1.脂肪肝患者。由于無(wú)花果具有一定的減肥清脂功效，但是脂肪肝患者卻不能吃，相信這個(gè)問(wèn)題很多患者都不了解，這是由于無(wú)花果中也含有大量油脂，而脂肪肝患者需要控制油脂的攝入量，因此是不能食用無(wú)花果的。

2.腹瀉的朋友。這個(gè)問(wèn)題一直讓很多喜愛(ài)無(wú)花果的朋友感到惱火，因?yàn)楹芏嗳嘶驘o(wú)花果可以治腹瀉，但是往往在食用過(guò)后反而腹瀉情況加重。誠(chéng)然無(wú)花果對(duì)于便秘的朋友而言確實(shí)有一定療效，但是如果腹瀉者食用，是有可能加重腹瀉的。

3.寒性胃痛患者。對(duì)于腸胃不好的朋友而言，無(wú)花果是需要忌口的食物之一。而胃病需要大量的時(shí)間進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，而無(wú)花果性寒，對(duì)于寒性胃病患者而言不僅無(wú)憂幫助疾病的恢復(fù)，同時(shí)還有可能造成疾病的加重，因此胃病患者應(yīng)該避免食用。