火龍果是很多人喜歡吃的一種水果，火龍果的外表比較新奇，口感細膩香甜，味道也很好，一般吃火龍果的時候都會剝掉外面的紅色表皮再吃，火龍果的皮一般沒怎么吃，那么火龍果的外表皮可以吃嗎？火龍果的皮怎么吃呢？一起來看看吧！

1、火龍果的皮可以吃嗎

火龍果的皮是可以吃的，因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養(yǎng)物質—花青素?；ㄇ嗨厥且环N強力的抗氧化劑，強于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受自由基的損傷，有助于預防多種與自由基有關的疾病?；ㄇ嗨啬軌蛟鰪娧軓椥裕Ｗo動脈血管內壁，降低血壓，增進皮膚的光滑度，美顏肌膚。抑制炎癥和過敏，改善關節(jié)的柔韌性，預防關節(jié)炎，可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質再生，改善視力，還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。

所以，我們在吃火龍果的時候，盡量不要丟棄內層的粉紅色果皮?；ㄇ嗨貙囟让舾?，應生食為佳?？梢杂眯〉豆蜗轮苯由?，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。

2、火龍果的皮怎么吃

榨汁：火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖，凍到冰柜里口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴。

涼菜：把火龍果皮剝下來，切成絲放到盤子里，放入少許香油，再放入適量的鹽、雞精攪拌即可。

注意：果皮的服法不宜沏茶、煮湯或蒸炒，高溫會導致花青素局部降解，降低其營養(yǎng)價值。

3、火龍果如何挑選

1、看火龍果的顏色。表面越紅說明熟的越好。綠色部分要鮮亮，枯黃就不新鮮了。

2、掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時，要挑更沉重的火龍果，這樣的才汁多肉飽更好吃。

3、根據(jù)火龍果的形狀。挑時要選胖短一些的，不要選瘦長的，那樣的不甜，水分少。

4、根據(jù)火龍果成熟的程度。不要挑選熟過了的或太生的，都不好吃。軟硬適中最好。

5、看火龍果的表皮光滑度。表皮越光滑，說明越新鮮。

6、看火龍果的根部。新鮮好吃的火龍果根部是不應該有腐爛的。

4、火龍果的飲食禁忌

1、火龍果不宜與牛奶一起吃

火龍果的營養(yǎng)價值很好，很大一個原因在于火龍果含有較高的維生素C，紅心的更含有大量的花青素，這兩種成分都是屬于強氧化性的物質，而牛奶的主要營養(yǎng)物質是蛋白質，和火龍果一起食用會引起牛奶的變質，形成絡合物，不易消化吸收，不僅會降低彼此的營養(yǎng)價值，還可引起消化不良。

2、火龍果不適合和香蕉一起吃

很多人喜歡用火龍果榨汁食用，有時候也添加其他的水果，但是火龍果不適合和香蕉引起榨汁，香蕉和火龍果一樣都是屬于寒涼性的水果，并且香蕉還具有潤腸通便的功效，兩種一起食用容易引起腹瀉。

3、火龍果不適合與寒性的食物一起食用

我們都知道人和食物都具有五性，火龍果屬于涼性的水果，因此，在食用火龍果的同時不能一起食用寒涼性的食物，一起食用容易導致脾胃虛寒，影響消化，嚴重時還可出現(xiàn)腹瀉、腹痛、腹脹等不適癥。