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柚子的皮能吃嗎?柚子皮有什么功效和作用?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-29 22:40 柚子皮柚子橙子

柚子確實(shí)是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果,柚子的味道酸酸甜甜的,深受大家的喜愛,很多女性朋友都比較喜歡吃柚子,柚子皮含有豐富的維生素,不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng),還能起到開胃的效果,那柚子的皮能吃嗎?柚子皮有什么功效和作用呢?

柚子的皮能吃嗎?柚子皮有什么功效和作用?(1)

1、柚子皮的基本介紹

柚子又名“文旦”,外皮很厚,大多在10~11月采摘。柚子多見于南方,以福建漳州、廈門所產(chǎn)柚子最為著名。其果實(shí)鮮食甘酸可口,沁人心脾,令人贊不絕口;其果皮、柚花皆可入藥,有“天然水果罐頭”之稱。其中柚子皮具有食用、驅(qū)除異味、防蚊蟲等功效。

2、柚子皮的功效與作用

1.柚子皮煮水治小兒肺炎將柚子吃完后,留皮晾干,放進(jìn)鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過大),水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次后,把煮的湯倒進(jìn)碗里給患兒喝下,連喝幾次就會(huì)好。

2.柚子皮煮水治療凍瘡用曬干的柚子皮煮水,燒到很濃時(shí)取此水熱敷凍傷處,但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意,剛開始時(shí),毛巾溫度不可太燙,可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫度,最高時(shí)應(yīng)毛巾從鍋中拿出直接熱敷。

這種方法需要耐心和長期堅(jiān)持(即使好了,也最好堅(jiān)持到這個(gè)冬天完結(jié)),可以促進(jìn)凍傷的恢復(fù)和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話,可以放幾個(gè)干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨(dú)使用的,煮好的水不需更換,但每次定要煮開,加入新水一定要延長沸水的時(shí)間。

3、柚子皮的營養(yǎng)價(jià)值

江西人不僅吃西瓜皮、冬瓜皮,還吃柚子皮。柚子皮因清澀中微帶點(diǎn)點(diǎn)苦味,做出的菜味道獨(dú)特,別具一格。沒吃過的人,不如試試!

柚子營養(yǎng)價(jià)值很高,含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等 人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57kcarl熱量。

柚子不但營養(yǎng)價(jià)值高,而且還具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效,可促進(jìn)傷口愈合,對敗血病等有良好的輔助療效。此外,由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙,所以可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對腦血管疾病,如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫(yī)學(xué)也認(rèn)為,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等癥,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。

4、柚子皮的選購

最好選用泰國金柚的柚皮。因?yàn)樘﹪痂值钠け容^厚,而且潔白,香氣又濃郁;如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話,那就更好了,柚皮更厚、香氣也更濃,那可是難得的好材料。

小提示:一般在水果攤上買的柚子并沒有藥用價(jià)值,因?yàn)樗墙?jīng)過改良了的良種柚子!能治病的是藥柚,吃起并不好吃,即使熟了也是酸的。所以希望大家別盲目的用良種柚的皮治病,因?yàn)榭赡懿粫?huì)有任何效果。現(xiàn)在市面上基本上是沒有藥柚賣的!

5、柚子皮的食用方法

柚子皮的食用方法很多,為避免其味道苦澀,需先削去青黃的表皮,留中間柔軟的白色海綿部分食用。

可切成薄片,放入開水中煮10分鐘,然后和蜂蜜一起煮成茶水喝。

也可當(dāng)菜炒食,如加入蔥、姜、蒜、辣椒、醬油等作料,加少許油下鍋炒后即可食用。

6、柚子皮泡水喝

1、健脾消食

柚子皮又名橘紅,性溫,微苦辛,香氣濃郁,泡水喝可以益脾健胃,取新鮮柚子皮泡水喝,鮮香宜人,可以毒氣排除人體,又有改善食欲的作用;其含有的天然枸櫞酸和各種無機(jī)鹽類,可以有效的改善肝、胃、肺等的機(jī)能。

2、止咳平喘

柚子皮有理氣化痰,止咳平喘,散寒燥濕的作用,柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在就是柚子皮,用柚子皮切碎泡水再加上適量的蜂蜜或者糖,有化痰消食,定喘止疝痛的作用。

3、美容養(yǎng)顏

柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì),具有抗氧化的作用,可以瘦身減肥,抵抗衰老,泡水加熱,人喝進(jìn)入體內(nèi)時(shí)這些物質(zhì)會(huì)更加活躍,發(fā)揮出最大功效,加上柚子皮所含的豐富果膠,對皮膚排毒也是很有幫助的。

4、降低粘度

柚子皮中含有的特殊物質(zhì)具有抗氧化活性作用,可降低血液的黏稠度,減少血栓的形成,對腦血栓、中風(fēng)等腦血管疾病有較好的預(yù)防作用,柚子皮泡水適合中老年人使用,有預(yù)防血栓形成的風(fēng)險(xiǎn)。

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