巧克力是很多人愛吃的甜食，巧克力的味道香甜濃郁，讓人回味無窮，但是巧克力在比較炎熱的環(huán)境下容易融化，所以保存需要注意了，特別是在夏天的時(shí)候，溫度高，巧克力不及時(shí)吃就會(huì)化，那么巧克力怎么保存呢？夏天巧克力要怎么保存？

1、巧克力的儲(chǔ)存溫度

克力是一種嬌貴迷人的產(chǎn)品，儲(chǔ)存不得法會(huì)嚴(yán)重減損它的風(fēng)味。最適合儲(chǔ)存巧克力的溫度是在5℃至18℃，注意每天溫差不要太大，所以設(shè)定儲(chǔ)存溫度一定要保持恒溫不變。

2、巧克力在室溫下保存

如果天氣不是非常炎熱，可以額將巧克力放置在清涼、干爽、清潔的室溫陰涼處，避免陽光直接照射，遠(yuǎn)離水和其它異味。保存巧克力時(shí)，溫度和濕度最為重要，環(huán)境最好保持干燥。保存溫度≤22℃，相對濕度≤55%。氣溫低于22℃時(shí)，只要儲(chǔ)存在陰涼通風(fēng)的地方即可。

3、夏天巧克力怎么保存

儲(chǔ)存巧克力最好的濕度則是在50°～60°之間，一般冰箱的濕度大都在90°以上，因此夏天溫度高于25℃時(shí)，為了保有較好的品質(zhì)，最好用塑料袋密封好，置于冰箱下層冷藏室（注意：置于上層冷凍室是不對的）。這樣才能防止巧克力外層出現(xiàn)一層冰塊。

4、巧克力在外怎么保存

如果在外剛買巧克力，而又不準(zhǔn)備馬上回去，建議在回家之前再去店里巧克力，如果室外溫度較高，天氣炎熱?？梢杂盟芰洗b好后，放點(diǎn)冰塊，盡快帶回家保存。

5、巧克力如何食用

剛從冰箱取出巧克力時(shí)，請勿立即打開（巧克力從冰箱中取出，一旦被拿到常溫環(huán)境中，濕氣馬上會(huì)聚積在表面，使出霜、反霜的現(xiàn)象更加嚴(yán)重），讓它慢慢回溫至接近室溫再打開，巧克力外層就不會(huì)覆蓋一層水；從商場購買巧克力，最好盡快回家并正面朝上攜帶，尤其夏天購買時(shí)更應(yīng)注意。

6、巧克力禁忌人群

1，產(chǎn)婦忌食，巧克力中含有的可可堿會(huì)滲入母乳，長期被嬰兒吸收易影響嬰兒生長發(fā)育。

2，8歲以下兒童忌食，巧克力中有促神經(jīng)興奮的物質(zhì)，兒童體質(zhì)較弱，吸收以后易影響睡眠狀況，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)流鼻血的現(xiàn)象。

3，糖尿病患者忌食，巧克力是高糖類的食品。糖尿病人應(yīng)盡量避免食用高糖的食材。

4，心口痛的朋友少食，巧克力具有刺激胃酸的作用，心口痛的朋友吃多了易感到心口灼痛。

5，經(jīng)期女性少食，雖然巧克力能緩解疼痛的感覺，但是經(jīng)期食用巧克力會(huì)加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛。