冰糖蒸梨是一種比較常見的食物，很多人在冬季咳嗽的時候做來食用，當然還有一部分人主要是用來潤肺，一般會選用雪梨，冰糖蒸梨潤肺止咳的效果是比較好的，而且還含有豐富的營養(yǎng)物質，那冰糖雪梨怎么食用？冰糖蒸梨的功效是什么？

1、生津止渴

冰糖雪梨具有清甜可口，生津養(yǎng)胃，和中止呃的功效，對于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，并可對口燥食少，大便不調者起到治療作用?？擅客盹嬘?，數日見效。

2、潤肺

冰糖雪梨味甘，性平，入肺、脾經；有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

3、化痰止咳

冰糖雪梨適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

4、清熱解毒

冰糖能清理身體內長期淤積的毒素，而雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效。兩者結合，有很好的清熱解毒效果。

5、預防高血壓

冰糖雪梨可以減輕咽干、候癢、喉嚨失音的作用，這點很多朋友都還不知道吧。肺結核患者經常吃雪梨可以有效改善肺熱咳嗽、喉癢痰多等癥狀；高血壓患者常吃雪梨，可以減輕頭暈目眩、血壓下降的癥狀；肝硬化和肝炎患者多吃雪梨，可以保護肝臟，緩解肝硬化，健脾滋陰的功效。

6、養(yǎng)顏美容

雪梨富含維生素等微量元素，有助于美容。雪梨富含鉀，碳水化合物，鎂，

鈣，磷，纖維素，鈉，維生素，蛋白質，鐵和鋅0.25毫克等物質，有助于補充人體微量元素，同時也有助于美容。

7、冰糖雪梨做法

雪梨一個，切去頂部五分之一，用勺子和刀子挖取內核，在挖空部位放入冰糖，將梨子頂部五分之一放回，并用牙簽固定好，將整個梨子放入燉盅中，蒸鍋加水，蒸1小時出鍋即可。

8、冰糖梨片

原料：梨400克，冰糖100克，桂花2克；

做法：將梨去皮，用刀旋成片，放入清水及冰糖煮10分鐘，再加入桂花稍煮，裝盤即可。味美可口。

9、冰糖川貝雪梨

主料：雪梨，冰糖；輔料：陳皮，川貝，紅棗

做法：首先就是把雪梨用水洗凈，去皮，切瓣，去核、去蒂這一道程序過后。就把紅棗、陳皮、川貝、冰糖和雪梨一起放到沸水當中，就用中火煮沸然后在轉小火煮四十分鐘的時間即可。

10、吃梨還是喝湯

梨和湯都可以吃，但是湯的祛痰止咳效果更好。

冰糖雪梨湯更具止咳平喘效果，主要是因為生津養(yǎng)陰，潤肺止咳的冰糖會溶解在湯中，而梨中多數的礦物質和維生素等營養(yǎng)素也會溶解到湯里，湯的潤肺止咳的效果也會更好。