火龍果的味道十分獨(dú)特，又含有大量對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，所以不少人平時(shí)都是非常喜歡吃火龍果的，其中有不少人都喜歡晚上饑餓的時(shí)候用火龍果來(lái)充饑。于是很多人都擔(dān)心晚上吃火龍果會(huì)長(zhǎng)胖，那么晚上吃火龍果會(huì)胖嗎？火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

1、晚上吃火龍果會(huì)胖嗎

晚上吃火龍果不會(huì)發(fā)胖，火龍果屬于低熱量，高纖維的水果，每100克火龍果約含60卡路里的熱量，而且纖維素是減肥的必要因素，適量吃火龍果還可以引起飽腹感，經(jīng)常食用火龍果還能降血壓血脂，對(duì)糖尿病和便秘起到輔助治療的作用。

2、火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

(1)花青素

火龍果中的花青素含量較高，尤其是紅心火龍果，花青素是一種極強(qiáng)的抗氧化劑，能有效對(duì)抗自由基，抗衰老，還能有效防止血管硬化，從而阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)癥狀，同時(shí)還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，預(yù)防癡呆癥發(fā)生。

(2)植物性白蛋白

火龍果中的植物性白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體中的重金屬離子結(jié)合，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，起到解毒作用，而且白蛋白還能對(duì)胃壁起到保護(hù)作用。

(3)鐵元素

火龍果的含鐵量比一般水果都高，鐵元素是制造血紅蛋白和其他含鐵物質(zhì)不可缺的元素，攝入適量的鐵元素能預(yù)防貧血。

3、為什么吃火龍果能減肥

首先是因?yàn)榛瘕埞兴睦w維素較高，對(duì)于減肥人群來(lái)說(shuō)，可以將火龍果當(dāng)主食食用，適量的吃火龍果能增強(qiáng)飽腹感，盡量減少其他主食的攝取，因此也就減少了能量的攝入;另外，火龍果有“整腸”功效，吃火龍果能增加腸胃蠕動(dòng)，排除體內(nèi)的垃圾和毒素，有效潤(rùn)腸排毒。

4、火龍果怎么吃能減肥

(1)火龍果汁

將火龍果剝皮切塊之后放入榨汁機(jī)內(nèi)，加適量的水榨成果汁，既能在早餐時(shí)飲用，也能用來(lái)充饑，不但能補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，還有瘦身功效，因?yàn)榛瘕埞瓱崃康?，還有預(yù)防和緩解便秘的功效。

(2)火龍果炒蝦仁

將油鍋燒熱后，先放入蝦仁煸炒片刻，再將楊桃和火龍果切小塊后倒入鍋中和蝦仁一同翻炒，放入適量的食鹽調(diào)味，最后加入香芹即可，蝦仁也有豐富的營(yíng)養(yǎng)，和火龍果同食能順氣健胃，降低血糖，降壓潤(rùn)腸。

(3)火龍果沙拉

將火龍果做成沙拉食用也能起到很好的減肥效果，將火龍果去皮后切小塊，橙子榨成橙汁淋在火龍果周圍，最后淋上沙拉醬即可，飯后一小時(shí)吃火龍果沙拉減肥效果更好，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候腸胃蠕動(dòng)最快。

5、火龍果選購(gòu)需知

1、看火龍果的顏色。火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細(xì)小黑色種子分布其中，鮮食品質(zhì)一般。紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質(zhì)較好。黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質(zhì)最佳。紅肉最好吃，基本上紅肉的比較圓，白肉較橢圓。

火龍果的表面越紅，說(shuō)明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說(shuō)明火龍果不新鮮了。

2、掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時(shí)，要多掂量一下，多拿起幾個(gè)比較一番，挑最沉最重的火龍果，火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購(gòu)買火龍果時(shí)應(yīng)用手秤秤每個(gè)火龍果的重量，選擇越重的越好。

3、根據(jù)火龍果的形狀。挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長(zhǎng)的，那樣的不甜，水分少，不好吃。

4、根據(jù)火龍果成熟的程度。不要挑選熟過(guò)了的，或太生的，都不好吃。可以用手輕輕捏一捏，按一按，如果很軟說(shuō)明火龍果熟過(guò)了;如果很硬，按不動(dòng)，說(shuō)明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。

5、看火龍果的表皮光滑度。挑選火龍果時(shí)，如果它的表皮越光滑，說(shuō)明越新鮮，果肉就會(huì)越好吃。

6、看火龍果的根部。挑選火龍果之前先仔細(xì)觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應(yīng)該是有腐爛的。