可能很多人小時候都吃過田螺,田螺是一種營養(yǎng)價值豐富的食物,但是現(xiàn)在吃的人越來越少了,因為很多人覺得田螺不干凈,但是田螺味道鮮美,而且還具有藥用價值,其實很多人都喜歡吃,那孕婦吃田螺好不好呢?孕婦吃田螺可以嗎?
田螺中含有人體必需的8種氨基酸、碳水化合物、礦物質、維生素A、B1、B2、D和多種微量元素,其營養(yǎng)成分的含量和組合優(yōu)于雞、鴨、鵝肉等,在常見的60多種水生動植物中,其營養(yǎng)價值僅次于蝦。同時還含有硫胺素、核黃素、維生素B1、維生素E、鎂、錳、鋅、鉀、鈉等多種維生素和微量元素。
田螺肉味甘、性寒、無毒,可入藥,具有清熱、明目、利尿、通淋等功效,主治尿赤熱痛、尿閉、痔瘡、黃疸等。田螺殼入藥,有散結、斂瘡、止痛等功效。
雖然田螺中營養(yǎng)物質豐富,但是田螺屬于大寒之物,建議準媽媽慎吃、少吃。更何況田螺中容易有寄生蟲,孕婦如果不慎食用了含寄生蟲的田螺,對寶寶的危害不言而喻,所以建議孕婦謹慎食用田螺。
田螺中容易有寄生蟲,即使被高溫煮熟之后也可能會有殘留,寄生蟲有可能會通過母體感染到胎兒,嚴重可致胎兒畸形。因而準媽媽要慎吃田螺,尤其是燒烤之類不能將螺肉徹底煮熟的,輕易別吃。
如果有些孕婦嘴饞,非要食用田螺,就必須注意以下幾點:胃寒體虛的孕婦要食用田螺,田螺屬于寒性食物,畏寒體虛的孕婦食用,容易導致腹瀉、腹痛,甚至流產;田螺里夾帶無數(shù)的寄生蟲,一定要充分煮熟后孕婦才可食用。
1、維生素A
每100克田螺含有維生素A130個國際單位。而維生素A可以調試眼睛適應外界光線的能力,以降低夜盲癥和視力減退的發(fā)生。維生素A同時有助于多種眼疾,如眼球干燥和結膜炎等的治療。如此說來,故老相傳石螺明目的說法是有道理的。
2、蛋白質
在貝類中,田螺是營養(yǎng)翹楚,它富含蛋白質,但是脂肪的含量卻超級低,食用田螺能維持體內的蛋白質平衡,提高機體免疫力,同時還能調節(jié)血壓,有利于生長發(fā)育。
3、田螺富含鈣
田螺富含鈣。鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高;調節(jié)酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節(jié)激素的分泌;調節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。
4、田螺富含銅
田螺富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。
5、田螺富含鐵
田螺的鐵元素含量也很高100中含鐵達到19.8mg,鐵是人體造血所必需的成分,常食用田螺能在一定程度上防治缺鐵性貧血。
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