苦菊是生活中較為常見的蔬菜食物，適當(dāng)食用可以為人體帶來不少的好處，但是也有許多要注意的地方，那么苦菊不能和什么一起吃？苦菊不能和什么同吃？不能和苦菊一同食用的食物有很多，下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容，以及詳細(xì)了解苦菊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

1、苦菊不能和什么一起吃

(1)蔥

苦菊也不宜與蔥一起吃，大量食用會(huì)影響食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹瀉等情況。

(2)蜂蜜

苦菊中富含維生素C，苦菊與蜂蜜中的礦物質(zhì)銅鐵離子反應(yīng)后維生素C會(huì)被破壞，同時(shí)蜂蜜具有通便的作用，苦菊中膳食纖維含量多，兩者一起食用嚴(yán)重者可能出現(xiàn)腹瀉的情況。

(3)白蝦

苦菊中富含維生素C，而白蝦中含有很多砷物質(zhì)，大量同食兩種食物會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成五氧化二砷，嚴(yán)重者導(dǎo)致砒霜中毒。因此苦菊不能和白蝦一起吃，苦酒最好不要和海鮮一起吃。

2、苦菊跟什么一起吃好

(1)苦菊+海蜇皮

苦菊海蜇皮涼拌后風(fēng)味提升，促進(jìn)食欲，該涼拌菜還能夠擴(kuò)張血管、降低血壓，預(yù)防動(dòng)脈硬化、清熱化痰和對(duì)治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病都有好處。

(2)苦菊+花生

花生含油脂和特殊香氣，苦菊與花生搭配能綜合花生油脂，提升涼菜香氣，具有改善食欲、化痰潤(rùn)肺、清熱解毒，涼血止血等功效。

3、哪些人不適宜吃苦菊

因?yàn)榭嗑招院?，脾胃虛弱的人群最好不吃，以免加重身體虛寒；苦菊能促消化通便，腹瀉人群不適合食用避免腹瀉癥狀加重，血粘度高的患者也不能吃苦菊。

4、每天吃多少苦菊好

苦菊雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但也不宜多吃，一般正常人每次吃80-100克?？嗑招院喑钥赡芸赡軐?dǎo)致身體脾胃虛寒，影響身體健康；苦菊多食涼拌，沒有經(jīng)過高溫殺菌或其他處理，可能存在農(nóng)藥殘留或致病菌等問題，因此苦菊不宜多吃。

5、苦菊的價(jià)值功效

1.防治貧血，消暑保健

苦菊中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對(duì)預(yù)防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動(dòng)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和消暑保健有較好的作用。

2.清熱解毒，殺菌消炎

苦菊中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對(duì)金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

3.防治癌癥

苦菊水煎劑對(duì)急性淋巴型白血病、急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。