夏季的時(shí)候很多人都喜歡喝冰水，吃冰的東西，一般的人都覺(jué)得冰的東西吃起來(lái)更舒服，還有人會(huì)將牛奶冰凍，牛奶冰凍后吃起來(lái)感覺(jué)又不一樣，很多小孩子可能會(huì)喜歡這樣，家長(zhǎng)就會(huì)擔(dān)心會(huì)影響到牛奶的營(yíng)養(yǎng)，那牛奶可以冰凍吃嗎？冰凍牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低嗎？

1、可以冰著吃

牛奶是可以冰凍著吃的，不僅是牛奶，酸奶也是可以的，像酸奶中含有許多益生菌，酸奶在低溫條件下，這些菌群的活性會(huì)降低，但是并不會(huì)完全消失，也不會(huì)產(chǎn)生什么有害物質(zhì)，是可以冰凍著吃的，牛奶中主要含有的是蛋白質(zhì)和一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過(guò)冰凍其中的物質(zhì)會(huì)發(fā)生改變，但是不會(huì)對(duì)人體有害，所以是可以凍著吃的。

2、營(yíng)養(yǎng)會(huì)降低

牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在低溫的環(huán)境下會(huì)發(fā)生變化，會(huì)產(chǎn)生沉淀，發(fā)生凝固，蛋白質(zhì)是大分子結(jié)構(gòu)物質(zhì)，經(jīng)過(guò)冰凍后發(fā)生改變之后，人體再食用，功效就不會(huì)那么好了，冰凍改變了牛奶的口感，營(yíng)養(yǎng)會(huì)有所降低。

3、解凍可以喝

冰成冰塊的牛奶是可以吃的，解凍成液體狀之后也是可以繼續(xù)喝的，但是這個(gè)時(shí)候蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)冰凍再解凍，肯定是會(huì)發(fā)生變化的，這個(gè)時(shí)候再喝的話就沒(méi)有之前那么有營(yíng)養(yǎng)了，而且味道沒(méi)什么改變。如果要吃冰的牛奶，注意一次不要食用太多，以免引起腸胃不適。

4、早上還是晚上喝牛奶好

總的來(lái)說(shuō)，晚上喝牛奶更有利于身體對(duì)于牛奶中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，晚上喝牛奶要比晚上喝效果好。但是喝牛奶的時(shí)間并沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)定要求，可以依據(jù)自身的習(xí)慣以及喜愛(ài)來(lái)決定。如果是習(xí)慣睡前喝牛奶或者是早上喝牛奶的可以繼續(xù)保持自己的生活習(xí)慣。但是要注意早上不宜空腹喝牛奶，而晚上最好是睡前1小時(shí)左右喝。