桃仁中含有大量的對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，并且還具有許多非常不錯(cuò)的食用功效，因此不少人平時(shí)都是非常喜歡吃桃仁的，然而即便如此許多人也并不清楚桃仁的具體功效和營(yíng)養(yǎng)，那么桃仁有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？哪些人不適合吃桃仁？吃桃仁要注意什么？

1、桃仁營(yíng)養(yǎng)與禁忌

1、價(jià)值詳解

通便：桃仁中含有豐富的膳食纖維，可以觸及腸胃的蠕動(dòng)，起到幫助消化的作用，而且還能防止大便過(guò)于干燥，從而起到潤(rùn)腸通便的作用，桃仁中所喊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以刺激腸道排便，保持腸道粘膜良好的濕潤(rùn)程度，起到促進(jìn)排便的作用，桃仁中還含有豐富的B族維生素，這些維生素可以促進(jìn)腸胃消化液的分泌，加快腸道蠕動(dòng)，對(duì)治療便秘有較大的好處。

調(diào)經(jīng)：桃仁中所喊的豐富蛋白質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸可以起到很好的緩解痛經(jīng)或經(jīng)期腰痛癥狀，而且還能有效調(diào)理經(jīng)期過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短、月經(jīng)過(guò)少或過(guò)多等問(wèn)題。

止血：桃仁中含有大量的膠質(zhì)物質(zhì)，可以在人體內(nèi)生成血小板，具有不錯(cuò)的止血功效。補(bǔ)充能量：桃仁中含有大量的碳水化合物、糖類、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，可以為身體即時(shí)的補(bǔ)充能量，但是卻不在考慮范圍之內(nèi)，因?yàn)樘胰什灰硕喑浴?

2、功效作用

食用桃仁具有生津活血、祛痰止咳、平喘順氣、潤(rùn)腸通便等功效，還能用來(lái)治療經(jīng)閉、痛經(jīng)、跌打損傷、便秘等病癥。

3、食用禁忌

孕婦不宜吃桃仁，否則會(huì)對(duì)胎兒造成不利影響，甚至可以導(dǎo)致流產(chǎn)。桃仁屬溫性食物，而且其中含有太多的油脂，不宜食用太多，否則容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)熱癥疾病，還容易導(dǎo)致風(fēng)熱感冒，會(huì)出現(xiàn)黃色濃痰或鼻涕、氣喘燥熱、煩躁嘔吐、陰虛火旺等不適癥狀，嚴(yán)重的情況還會(huì)出現(xiàn)吐血、流鼻血等現(xiàn)象。

2、溫馨提示

1、核桃要吃得適量

核桃因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會(huì)影響消化。

2、核桃仁表面的褐色薄皮不要?jiǎng)兊?

有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。

3、應(yīng)該適量、長(zhǎng)期、堅(jiān)持服用

核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過(guò)多食用又不能被充分利用的話，就會(huì)被人體作為膽固醇儲(chǔ)存起來(lái)，結(jié)果適得其反。一般來(lái)說(shuō)，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在20-40克左右，大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過(guò)高。

4、上火、腹瀉的人不宜吃

中醫(yī)上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會(huì)令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

5、核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。

6、核桃不宜與酒同食

據(jù)宋、馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

7、食用核桃時(shí)忌飲濃茶

因?yàn)楹颂抑泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會(huì)與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌飲濃茶。其次，

8、糖尿病患者忌多食核桃

核桃中含油脂高，但它可降低膽固醇，所以可預(yù)防動(dòng)脈硬化。而糖尿病患者是由于糖代謝紊亂所致，在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物，吃含油脂高的核桃會(huì)使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者須注意飲食，盡管核桃不屬于含糖類高的食物但仍不宜多吃。