彩椒是許多人都非常吃的一種蔬菜，因為彩椒的口感和味道都非常不錯，并且彩椒還具有許多對人體十分有益的食用功效，所以彩椒是備受人們的歡迎的。因此不少人對于彩椒的功效也是很好奇的，那么彩椒對人體有哪些好處？哪些食物搭配彩椒好吃？

1、彩椒有哪些好處

解熱、鎮(zhèn)痛：彩椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。

預防癌癥：彩椒的有效成分彩椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率。

增加食欲、幫且消化：彩椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。

降脂減肥：彩椒所含的彩椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

那么，哪些食物可以和彩椒一起吃呢？

2、彩椒飲食搭配

木耳。彩椒和木耳搭配來吃，可以補血活血，補充維生素，抗氧化抗衰老，保持皮膚健康。

雞肉。彩椒和雞肉搭配來吃，可以補充蛋白質和鈣質，維生素和無機鹽，促進身體營養(yǎng)元素多元化，有利于身體健康。

水果。彩椒和水果搭配來吃，可以補充維生素，纖維素，補充精力，消除疲勞感，促進腸胃消化，促進對營養(yǎng)的吸收。

3、彩椒的選購和保存

彩椒的選購：新鮮的彩椒大小均勻，色澤鮮亮，聞起來具有瓜果的香味。而劣質的彩椒大小不一，色澤較為暗淡，沒有瓜果的香味。

彩椒的存儲：要保存好彩椒，首先把彩椒的蒂剪斷，點燃蠟燭，然后將蠟油滴在彩椒蒂的橫切面上，等凝固之后，再把彩椒放入保鮮袋，存放在冰箱里，注意不要碰掉彩椒蒂上面已經凝固的蠟燭。

4、彩椒的禁忌

（1）彩椒吃多了容易上火，肝火旺盛，容易生痰，常年容易上火者不宜食用。

（2）吃彩椒要注意控制分量，不要貪食多食，否則容易導致上火和消化不良等身體不適的癥狀。

（3）煮彩椒的時候要注意把握火候和時間，不要用太高的溫度烹飪彩椒，不要烹飪彩椒過久，否則彩椒的營養(yǎng)流失速度會加快，也會影響口感。