啤酒是現(xiàn)在很多人休閑娛樂的時(shí)候一定會(huì)喝到的一種飲品，啤酒適合大部分人的口味，一般的啤酒酒含量都不是很高，適量喝啤酒有好處，喝多了就對身體有害了，還有人會(huì)在做菜的時(shí)候加入啤酒，那開了瓶的啤酒放時(shí)間長可以喝嗎？開了瓶的啤酒應(yīng)該怎么保存？

1、開了瓶過夜啤酒能喝嗎

白酒在密封的狀態(tài)下是越久越香醇，然而啤酒確是越新越好。啤酒度數(shù)較低，很容易變質(zhì)，所以一般裝在深色的酒瓶中，以減少光線的照射。瓶裝的啤酒一般保質(zhì)期是半年，開啟后的啤酒最好是一次性喝完，免得二氧化碳逃逸影響口感。

如果開瓶之后喝不完，盡量在3日內(nèi)喝完，但還是建議過夜后最好不要喝，因?yàn)槠【频脑鲜躯溠亢途苹?，都是活性很?qiáng)的多酚物質(zhì)，久存后容易與蛋白質(zhì)化合，破壞了啤酒的營養(yǎng)成分，也會(huì)使酒汁渾濁、變味。即使喝了味道也會(huì)變得不純正了，同時(shí)啤酒口感被破壞后，苦味會(huì)增加，泡沫減少，二氧化碳也會(huì)消失。

當(dāng)然不喝這類啤酒倒掉又覺得可惜的話，可以試試用來洗頭，這樣能讓頭發(fā)柔順有光澤，還能去屑;第二可以用來澆花，啤酒是微酸性的，可以調(diào)節(jié)土壤的酸堿度，能夠使喜酸的花卉長得更茂盛;第三擦拭冰箱，去除冰箱異味;第四啤酒清洗真絲衣物，可以使衣物平滑、色澤鮮艷，恢復(fù)原來的樣子等，其實(shí)即使不能喝了，它的用處還是有很多的。

2、開了瓶的啤酒如何保存

另類開瓶方法可密封酒瓶

啤酒也屬釀造酒，為經(jīng)酵母發(fā)酵后釀制的飽含二氧化碳的飲料。一般說來，啤酒的瓶蓋一經(jīng)開啟后，就很難恢復(fù)原狀，從而導(dǎo)致密封不嚴(yán)和酒中二氧化碳迅速揮發(fā)，所以很多朋友都很頭疼剩下的啤酒該如何保存。而一些生活達(dá)人卻嘗試著在開瓶時(shí)用鑰匙或螺絲刀輕輕地將瓶蓋撬開，當(dāng)酒飲用不完時(shí)，將瓶蓋壓成正方形，再按壓在瓶口，這樣即可牢固密封酒瓶了。

倒入塑料瓶保存

把啤酒倒入飲料瓶內(nèi)(不要放到塑料瓶里)，因?yàn)樗芊廨^嚴(yán)，不透氣，所以，相比之下，能多放幾天。

由于啤酒在開瓶之后二氧化碳釋放，酒精等風(fēng)味物質(zhì)流失，而且在空氣中氧化，口感會(huì)變得很差，就算是用飲料瓶子密封也無法解決這個(gè)問題，在開瓶之后也有微生物污染的問題。

塞住瓶口放入冰箱

現(xiàn)在啤酒包裝都很小，開了就喝吧鮮啤酒中存有活的酵母菌，在氣溫較高的情況下，極易酸敗變質(zhì)，所以，啤酒宜存放在15℃以下(最佳溫度為0℃左右)的通風(fēng)、遮光處。這樣可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。

啤酒打開后，如果是想等第二天喝，你可以用紙巾或塑料袋蓋住瓶口，再把原來的蓋子蓋上。放到冰箱。只要瓶口那不透風(fēng)進(jìn)去就行了?；蛘呤褂闷咸丫栖浤救麃韺⒕破咳o，這些方法都可以確保啤酒一至兩天內(nèi)不變質(zhì)。

3、開瓶后存放多久不變質(zhì)

一般的桶裝啤酒為生啤酒，生啤酒最好在三天內(nèi)解決掉，否則容易變質(zhì)，變味的啤酒會(huì)引起諸多疾病例如腸胃疾病等。熟啤，經(jīng)過巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒，因?yàn)榫浦械慕湍敢鸭訙貧⑺?，不?huì)繼續(xù)發(fā)酵，所以穩(wěn)定性較好，有較長的貯存期，一般能有180天左右的保質(zhì)期，但是開啟后的熟啤最好也是馬上喝掉，因?yàn)榘胩旌笏蜁?huì)被氧化。

除了開瓶過夜3日內(nèi)不能喝的啤酒之外，網(wǎng)醫(yī)健康百科在這里要特別提醒過了保質(zhì)期的啤酒更不要喝，超過保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質(zhì)起氧化聚合反應(yīng)，使啤酒變渾濁;大量飲用會(huì)加重腎臟和肝臟的負(fù)擔(dān)，特別是痛風(fēng)病人，飲用啤酒會(huì)加重痛風(fēng)的病情。

而過期的啤酒會(huì)或許長時(shí)間放置會(huì)分解出一 些有害的物質(zhì)，如微生物，有害菌的產(chǎn)生，或因水質(zhì)差，灌裝時(shí)受微生物污染而發(fā)酵，變粘變餿，飲后極易引起腹瀉等癥狀。所以不建議飲用，適量飲酒，健康生活!

4、用牙齒開啤酒瓶的壞處

(1)損傷牙根

用牙齒開啤酒瓶易導(dǎo)致牙齒開裂、損傷牙根。表現(xiàn)的癥狀有牙齒有酸痛感，遇冷熱刺激敏感，或者咬合時(shí)有不適感。

(2)牙齒開裂

用牙齒開啤酒瓶很容易導(dǎo)致牙齒隱裂。所謂牙齒隱裂癥，顧名思義，就是牙齒有裂紋，但是很隱秘，患者察覺不到，給人“牙齒沒問題”的錯(cuò)覺。隨著一次次不適當(dāng)?shù)囊Ш?，?chuàng)傷加重，裂紋加深，患者咀嚼時(shí)開始有輕微疼痛或不適，并隨著時(shí)間推移而日益加重，不得不改用另一側(cè)牙齒咀嚼，在實(shí)在忍受不了的情況下才到醫(yī)院就診。

(3)誤吞瓶蓋或瓶渣

此外啤酒瓶重復(fù)使用之后變得易碎，用牙齒開瓶會(huì)導(dǎo)致誤吞瓶蓋或玻璃瓶渣。