當(dāng)身體比較虛弱的時候，很多人會燉雞湯進補，雞湯有很多的營養(yǎng)，而且雞湯的味道也很好，喝雞湯能夠提高人體的免疫力，雞湯的做法也有很多，雞湯雖然好，但是對于有些人來說確是不合適的，那么雞湯哪些人不能喝？哪些人喝雞湯對身體有傷害？

1、哪些人不宜喝雞湯

1.慢性淺表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝雞湯會促進胃酸分泌，不僅不利于消化，反會增加胃腸負擔(dān)，造成消化不良。

2.膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁一起參加，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎發(fā)作。

3.高尿酸血癥患者不宜喝雞湯，因為雞湯富含嘌呤和脂肪，會誘使痛風(fēng)發(fā)作。

4.高血脂癥和脂肪肝患者，雞湯中的脂肪被吸收后，會促使血脂、血膽固醇進一步升高，造成脂肪在肝內(nèi)積聚，會在血管內(nèi)膜沉積、引發(fā)冠狀動脈硬化等病態(tài)。

5.腎臟功能不全患者，雞湯內(nèi)含有某些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒癥的病者，因為病者腎肝對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能準時處置，喝多了就會引發(fā)高氮質(zhì)血癥，加重病的進程。

另外，雞湯的營養(yǎng)價值絕對不如雞肉多，主要是一些水溶性小分子物質(zhì)，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，湯里所含的蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右，客觀上來說并不營養(yǎng)。所以最健康的吃法，應(yīng)該是吃雞肉，湯只是調(diào)味。

不過，體質(zhì)弱的人喝老母雞湯進補會有好處，另外，烏骨雞燉湯也可起到補氣血、益精氣的作用；清淡一點的小公雞則應(yīng)是年輕人的首選；長身體的小孩，最好還是服用“童子雞”煮的雞湯，“童子雞”也就是小公雞，對于冬天怕冷、兒童發(fā)育遲緩等，吃“童子雞”有益于促進身體生長發(fā)育。

2、母雞湯的功效作用

1、強身健體

母雞湯的營養(yǎng)價值非常高，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量比例比較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身健體的作用。

2、滋陰補血

母雞湯有益氣養(yǎng)血、健脾補虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補特別是對經(jīng)期或者產(chǎn)后血虛的女性，還有補血的作用。

3、催奶

母雞湯中含有膠原蛋白和各種氨基酸、磷、鈣、鐵等物質(zhì)，不僅味道鮮美，而且易消化，能促進產(chǎn)婦下奶。但是要產(chǎn)后一個月后，奶水穩(wěn)定的條件下才能有作用，不然會有反作用。

4、回奶

產(chǎn)后過早的喝母雞湯易回奶。產(chǎn)后體內(nèi)的雌性激素大大的降低，而母雞湯中含有豐富的雌性激素，使血液中的雌性激素增多，就會是催乳素的作用減弱甚至消失，影響乳汁分泌。

5、補虛

母雞湯富含蛋白質(zhì)和氨基酸以及多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值高，具有調(diào)理營養(yǎng)不良、貧血頭暈、體虛乏力等作用。