綠茶是生活中比較常見的一種茶類，綠茶的味道清香，具有很多的功效，很多人平時(shí)會(huì)喝一些綠茶制成的飲品，綠茶屬于未經(jīng)發(fā)酵的茶，保留了一些天然物質(zhì)，常喝綠茶對(duì)人體有很多好處，那么綠茶有什么作用功效？綠茶有哪些作用和功效？

1、綠茶的功效

1.抗菌

研究顯示，綠茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

2.抗衰老

綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過程，如果過氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

3.降血脂

科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。

4.瘦身減脂

綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。

5.防齲齒、清口臭

綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。

6.防癌

綠茶對(duì)某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對(duì)防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)作用。

7.美白及防紫外線作用

專家們?cè)趧?dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。

8.可改善消化不良情況

近年的研究報(bào)告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)綠茶減輕病況。

2、綠茶如何保存

1、綠茶最好分成小包保存

平時(shí)購買綠茶以后可以把它們分成多個(gè)可以密封的小包培裝，飲用時(shí)取出一小包，直接沖泡，這樣可以減少綠茶與空氣接觸的機(jī)會(huì)，能預(yù)防綠茶氧化與變質(zhì)，而且沖泡的時(shí)候也會(huì)特別方便。

2、綠茶可以用陶罐保存

綠茶用陶罐保存可以避免變質(zhì)，在保存以前要把陶罐去除水分，在它的底部放下雙層的棉紙，然后把綠茶放入進(jìn)去，在罐口部位上則需蓋上兩層棉布，然后把陶罐的蓋子蓋好，放在陰涼通風(fēng)的地方保存即可。

3、綠茶可以冷凍保存

綠茶在低溫情況下，保質(zhì)期也會(huì)延長，而且能保留它的新鮮之氣，在保存時(shí)最好把冰箱調(diào)到零下五度的樣子，然后再把密封好的綠茶放入到冰箱中，需要的時(shí)候取出來在自然的環(huán)境中放一小會(huì)，即可入茶杯沖泡。在低溫環(huán)境中保存的綠茶就像新購買時(shí)一樣，一變也不會(huì)變質(zhì)，而且保存時(shí)間還特別長。