應該大部分人都吃過蒜苗，蒜苗是比較常見的一種蔬菜，在過年期間吃的人可能還比較多，這時候很多人家里都有臘肉，所以我們吃蒜苗最常見的吃法就是蒜苗炒臘肉或者是香腸，蒜苗營養(yǎng)價值也比較高，那蒜苗不能和什么一起吃？蒜苗不能和什么同食？

1、蒜苗不能和什么一起吃

蒜苗沒有什么特殊的禁忌搭配。網(wǎng)傳蒜苗不能與韭菜同食，但其實它們兩者沒有相克的成分，一起吃也不會對身體造成不良影響。

2、蒜苗和什么一起吃好

蒜苗和木耳一起吃最營養(yǎng)。蒜苗對脾胃虛弱等有輔助療效，還有降脂、預防血栓的功效。木耳有益氣養(yǎng)胃、潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。兩者同食即可開胃健脾、助消化，又可以降脂、活血、預防心血管疾病，是非常適宜的搭配。

3、蒜苗什么人不宜多吃

消化功能不佳的人不宜多吃；有肝病的人過量食用會造成肝功能障礙。蒜苗過量食用會影響視力，一般人也不要多吃。

4、什么人適合吃蒜苗

蒜苗富含膳食纖維，故而適宜便秘、痔瘡患者食用；蒜苗含有蒜辣素，有抑菌作用，對敏感菌引起的肺炎、痢疾等有輔助療效，因此適合此類患者食用。此外，蒜苗還含有多種維生素和微量元素，適合冠心病、動脈硬化患者食用。

5、蒜苗肉絲

食材：蒜苗1把，肉絲，油，鹽，糖，料酒，雞精。

方法：

1.起油鍋，生姜小火爆香，放肉絲煸炒，淋料酒，稍煸一會出鍋備用。

2.重起油鍋，油7分熱倒入蒜苗煸炒。

3.倒入肉絲繼續(xù)煸炒，加鹽、糖。

4.稍加點水，繼續(xù)煸炒一會，加雞精即可出鍋。