面包是許多人都非常喜歡吃的一種食物，很多人平時(shí)都經(jīng)常會(huì)吃面包，因?yàn)槊姘诌m口，并且還具有獨(dú)特誘人的味道。但是人們在吃面包往往都會(huì)擔(dān)心自己會(huì)長胖，那么面包怎么吃不會(huì)胖？吃面包怎么樣能不胖？怎么吃面包才不會(huì)長胖？

1、面包的吃法

吃法一：不要在吐司上涂太多的果醬

首先就是注意與面包相配食用的作料，我們一般不愛吃白口面包，所以在上面加了各色的果醬以及做成三明治，你所加的作料熱量也是不同的哦，在吃的時(shí)候要特別注意，如果不需要?jiǎng)×一顒?dòng)的話，一定選熱量低些的配合食用。

吃法二：要注意三明治中所包的材料

夾餡面包的熱量、油脂量都偏高，而一個(gè)硬面包圈的熱量與一份同等重量排骨的熱量是相同的，如果想減肥的朋友還是少嘗試的好。面包中還是主推全麥面包，因?yàn)樗渲泻需F、維生素B、維生素E、纖維、鎂、鋅和纖維素，常吃可以降低患心臟病、癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。如果非常喜歡甜味面包，不妨選擇吐司抹1小匙果醬。每天兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有條件，準(zhǔn)備一點(diǎn)生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，熱量適中，營養(yǎng)會(huì)更加均衡。

吃法三：多喝濃肉菜湯

使用多種低熱量蔬菜制成的濃肉菜湯，含有豐富的食物纖維，多喝這種湯，就會(huì)減少面包的攝取量，而且還可以吸收很多維他命及礦物質(zhì)。

吃法四：將吐司烤得酥脆

與白色柔軟的吐司相比較，吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次數(shù)自然增加。因?yàn)榫捉?科學(xué)表明：咀嚼可助減肥)而刺激飽腹中樞神經(jīng)，吃少量即可獲得飽腹感。

剛出爐的面包不宜馬上吃，因?yàn)榇藭r(shí)面包還在發(fā)酵，馬上吃容易得胃病，面包出爐后應(yīng)至少放上兩個(gè)鐘頭才吃比較安全。

吃法五：吃含有食物纖維的面包

腸胃不好的人不宜吃過多的面包，因?yàn)槠渲械慕湍负苋菀自斐晌杆帷Ｊ澄锢w維面包倒是不錯(cuò)選擇，因?yàn)槭澄锢w維會(huì)抑制身體中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。

2、選擇健康營養(yǎng)的面包

(1)熟悉面包的主要成分

面包是以小麥粉為主料、含有糖、油脂、鹽，用酵母發(fā)酵制成的產(chǎn)品?？梢苑譃椤爸魇趁姘焙汀包c(diǎn)心面包”兩類;按質(zhì)感，可以分為“軟質(zhì)面包”、“脆皮面包”、“松質(zhì)面包”和“硬質(zhì)面包”四類;

按原料，可以分為白面包、全麥面包和雜糧面包三類。從熱量來說，以表皮干脆的脆皮面包熱量最低，因?yàn)檫@類面包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非常可口。

法式主食面包和俄式“大列巴”都屬于這一類，營養(yǎng)價(jià)值和饅頭大體類似。硬質(zhì)面包和軟質(zhì)面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同?！巴滤久姘?、“奶油面包”和大部分花色點(diǎn)心面包都屬于軟質(zhì)面包。軟質(zhì)甜面包含糖約15%，油脂約10%。

(2)首選全麥或雜糧面包

全麥面包是指：用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。它的特點(diǎn)是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。

由于它營養(yǎng)價(jià)值比白面包高，B族維生素豐富，也有利于改善進(jìn)餐之后的血糖反應(yīng)，不妨多多購買。購買時(shí)要注意：一是要新鮮，這些產(chǎn)品因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值高，微生物繁殖起來更為迅速，回家之后要在一兩天內(nèi)吃掉。

二是要注意是否名副其實(shí)。一些所謂的全麥面包，實(shí)際上是面粉加上焦糖色素做成的……如果仔細(xì)聞一聞味道，沒有全谷的特有香氣;此外，還有含各種雜糧配料的雜糧面包，如燕麥面包、黑麥面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纖維。

(3)不要買太潔白的面包

一些小作坊選擇的是“低品質(zhì)面粉+大量面包改良劑”，包括面粉漂白劑、面團(tuán)氧化劑、抗老劑等。過氧化苯酰是一種常見面粉漂白劑和氧化劑。

它在面包烘烤中分解為苯甲酸，能夠隨著水蒸汽揮發(fā)出來，苯甲酸具有一定毒性，對我們?nèi)梭w有一定危害;最令人擔(dān)心的是面團(tuán)氧化劑溴酸鉀，用它烤出來的面包膨松酥軟，口感宜人。

但它屬于違禁改良劑，有致癌的作用，尤其是剛出爐的面包，其中過氧化苯酰和溴酸鉀的分解產(chǎn)物最多。因此，少吃剛出爐的膨松酥軟的熱面包為佳。

(4)盡量避免選丹麥面包

面包中熱量最高的是松質(zhì)面包，也叫做“丹麥面包”。它的特點(diǎn)是要加入20%~30%的黃油或“起酥油”，能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包、奶油夾心面包等。

它口感酥香柔軟，非常美味，但因?yàn)轱柡椭竞蜔崃繉?shí)在太多，而且可能含有對心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要盡量少買這樣的面包，最好一周不超過一個(gè)。

總結(jié)：上文小編介紹的關(guān)于幾種健康減肥的面包以及選擇營養(yǎng)面包的技巧。希望喜歡吃面包的你，學(xué)會(huì)基本的選擇技巧，保證美味的同時(shí)還要健康!