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桂圓怎么吃最健康?龍眼吃多少最合適?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-29 17:03 桂圓龍眼水果零食

桂圓又稱為龍眼,是大家最喜歡的營養(yǎng)水果之一,不過大家一般吃到的桂圓都是曬干的。實際上桂圓雖然營養(yǎng)美味,但是多吃的話容易上火,因此食用量上需要多加注意,尤其是一些咽喉發(fā)炎等特殊情況的人。那么桂圓怎么吃最健康?龍眼吃多少最合適?

桂圓怎么吃最健康?龍眼吃多少最合適?(1) 

1、桂圓飲食

普通人一天食用桂圓的數(shù)量應控制在200克左右,每天最多不能超過300克。

那鮮桂圓有沒有啥吃法,可以既飽了吃鮮桂圓的口福,又不至于上火的養(yǎng)生吃法呢?

可以試試這個桂圓蓮子粥!

材料:糯米60克,新鮮桂圓肉10克、蓮子肉(帶芯)20克、紅棗6克、冰糖適量。

做法:

1、先將蓮子洗凈,紅棗去核,糯米洗凈,浸泡在水中;

2、蓮子與糯米加600毫升的水,小火煮40分鐘,加入新鮮桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘,加冰糖適量,即可食用。

桂圓肉性溫、味甘,補血益心、安神;蓮子性平、味甘、補脾益腎;

蓮子心,清熱降火;紅棗性平、味甘,可補益脾胃;

糯米性溫、味甘,能補中益氣,這鮮桂圓和帶子的蓮子搭配,再做成粥,不僅不上火,而且還有益于平常失眠的朋友。

桂圓肉,解怔忡

桂圓肉在中醫(yī)里經(jīng)常用來解驚悸、怔忡。驚悸、怔忡是反映心神不定的癥狀相近的病名,一般人很難區(qū)分清楚。

《濟生方?驚悸怔忡健忘門》說:“驚者,心卒動而不寧也;悸者,心跳動而怕驚也;怔忡者,心中躁動不安,惕惕然后人將捕之也?!逼鋵嵕褪墙?jīng)常心悸,稍微有一點兒動靜心就彭彭的。

關(guān)于對桂圓肉解怔忡,名醫(yī)張錫純還有個有趣的故事:說有一個少年,這個心跳啊,一會兒一跳,心跳的一點兒都不規(guī)律,那心臟的事,誰能不擔心啊,于是就找到了張錫純,張錫純給他號了脈看了診,開了一個方子,這方子一出來,大伙都挺驚訝,開了個什么呢?

桂圓肉,大伙都說你這大名醫(yī),怎么就開了個桂圓肉呢,但是結(jié)果心悸怔忡的病人把桂圓肉當零食吃,每日嚼食一兩,病人吃了一斤桂圓肉就治好了病。

心悸怔忡之癥,主要原因是心血不足,而心血不足往往是因為勞累,思慮過度引起的。

而桂圓肉味甘性平、微溫、歸心、脾、胃經(jīng),有補心脾,益氣血的功能,對心悸、怔忡尤其有效。

但桂圓肉畢竟為溫熱之品,凡外感實邪、痰飲脹滿者不宜食用。

桂圓肉,提神好幫手

年輕人適當吃點桂圓肉也不錯,因為現(xiàn)在年輕人生活節(jié)奏快,熬夜多,易損傷氣血,導致精神不支、頭腦昏脹、身困乏力等不適,甚至可能影響到工作的正常進行。

桂圓肉能夠補脾生血,安神定志,有助于精神的恢復。

桂圓提神湯

桂圓肉20克,放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘后喝湯。也可將桂圓洗凈剝皮,直接用沸水沖泡,代茶飲用。

有補益氣血、醒神養(yǎng)腦之功,為秋冬季經(jīng)常熬夜,快節(jié)奏生活人士的理想保健之品。

桂圓還是女性之友

有的婦女月經(jīng)淋漓不斷,起因是脾不統(tǒng)血,無法控制血液了。

癥狀:脾氣虛弱,不能攝血,則血不循經(jīng)。多見于慢性出血的病證,如月經(jīng)過多、崩漏、便血、衄血、皮下出血等。這種情況古人有現(xiàn)成的方子,《藥品化義》說得明白,治療脾不統(tǒng)血,“入歸脾湯,同蓮肉、芡實以補脾陰,使脾旺統(tǒng)血歸經(jīng)?!?

方子組成是:人參、云苓、白術(shù)、炙甘草、桂圓肉、黃芪、酸棗仁、當歸、遠志、蓮子肉、芡實等。

這個方子要使用最好咨詢醫(yī)生。

如果我們?nèi)粘pB(yǎng)生,可以簡化一下。

補脾雞湯

桂圓肉10克、云苓15克、芡實10克。上3種,與母雞1只,共同煨湯食用,對脾不統(tǒng)血有一定輔助治療作用。

(滋補方僅供參考,使用請咨詢醫(yī)生)

桂圓全身都是寶

桂圓殼輕,專門用來調(diào)理頭部的問題,特別是袪除頭部的風邪。

《本草再新》說:“治心虛頭暈,散邪祛風,聰耳明目。”但它的主攻方向是補虛的,如患者無虛或者一派熱象、實證之象,譬如面部烘熱、頭痛激烈而入刀割針刺者就不能用了。

桂圓核微苦、澀,平。歸肝、脾、膀胱經(jīng)。它的作用往下走,作用于人體的下焦,尤其是祛除下焦的濕氣,還能行氣散結(jié)。

《綱目拾遺》說“治小便不通:桂圓核,去外黑殼,打碎,水煎服。如通后欲脫者,以圓肉湯飲之?!?

2、桂圓的保存

(1)冰箱保存

龍眼屬于熱性的水果,健康食用每天只能食用幾顆到十幾顆,但是每次買回來的龍眼都比較多,這時候可以用網(wǎng)狀袋子或保鮮袋將龍眼分開裝,每袋幾十顆,夠一家人一頓吃完即可,分開裝好之后放在4~6℃的冰箱中冷藏保管即可,不宜冰凍保存,影響龍眼的口感和果肉質(zhì)感。

注意:保鮮膜分裝龍眼時需在保鮮膜上捅幾個空,供水果呼吸。

(2)熱燙保存

剛買回來的新鮮龍眼一次性吃不完,可以將龍眼用開水燙一下,注意燙果皮即可,切忌不可將龍眼果肉給燙熟了,一般在開水中燙30秒即可,再用網(wǎng)狀袋子將龍眼裝好,掛在陰涼通風地方,此法保存龍眼可保存一個禮拜左右,食用時水果會更加甘甜。

(3)干龍眼保存

干制的龍眼保存相對來說比較好處理,只需要將干龍眼用密封的熟料袋子裝起來,里面塞幾個干燥劑袋子即可。也可直接和花椒陳皮等中藥材放在一起保存。

 

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