說(shuō)到百香果很多人應(yīng)該只是聽(tīng)說(shuō)過(guò)，百香果是一種比較常見(jiàn)的水果，但是在很多地區(qū)是沒(méi)有的，百香果的味道比較特殊，要等到完全成熟的時(shí)候才能吃，有的人買的百香果可能還是青色的，那百香果青色的能放熟嗎？青色百香果能吃嗎？

1、百香果青色的能放熟嗎

可以放熟。

百香果還沒(méi)完全成熟的時(shí)候，顏色就是青色的，這種百香果可以催熟，也可以直接食用，但是口感會(huì)比較酸澀，需要搭配其他甜食一起食用。

2、青色的百香果怎么放熟

(1)和熟水果放在一起

青色的百香果和已經(jīng)成熟的水果放在一起可以催熟，因?yàn)槌墒斓乃话愣紩?huì)釋放一定量的乙烯，而乙烯具有催熟功效，所以把沒(méi)有熟的百香果和成熟的蘋果或是香蕉放在一起，很快百香果就熟了。

(2)和大米放一起

將青色的百香果放入大米中，大米存放的地方會(huì)釋放出一些乙烯氣體，一般三到五天后，百香果就會(huì)熟透。

3、青色百香果能吃嗎

能吃。

但是青色的百香果口感不是很好，有很強(qiáng)的酸澀味道，這種情況下我們可以將百香果的果肉挖出來(lái)，配上蜂蜜，白糖，再倒入適量熱水充分?jǐn)嚢韬髞?lái)飲用。

4、怎么判斷是不是熟了

當(dāng)百香果的果皮表面綠色減退，逐漸顯現(xiàn)出紅色，并且果皮開(kāi)始變皺，變軟，明顯散發(fā)出濃郁的香味，就表示果實(shí)已經(jīng)開(kāi)始成熟，這時(shí)候的百香果果肉就十分香甜了，而且香味越濃郁，表示口感越佳。

5、百香果的吃法

(1)百香果泡水喝

材料：百香果、蜂蜜、薄荷葉、涼開(kāi)水。

做法：將百香果對(duì)半切開(kāi)，然后取出里面的果耔以及汁水放入被子中，隨后加入少量的蜂蜜。最后加上一些涼開(kāi)水，攪拌均勻后放下少量的薄荷葉，這樣就可以服用了。

注意事項(xiàng)：百香果泡水的時(shí)候水的選擇是非常重要的，千萬(wàn)不能夠使用熱水，這是因?yàn)闊崴劝傧愎旌现笪兜罆?huì)變得更酸，不利于飲用。除此之外，泡水的百香果一定要是新鮮的，新鮮的百香果表面是比較光滑的。如果你發(fā)現(xiàn)百香果的表皮已經(jīng)變皺，甚至出現(xiàn)凹陷的情況，那就說(shuō)明百香果已經(jīng)不再新鮮了。

(2)百香果布丁

材料：百香果、牛奶、淡奶油、砂糖、蔓越莓、吉利丁片。

做法：首先需要將百香果對(duì)半切開(kāi)之后榨汁，取出汁水備用。吉利丁片則是放入冰水中浸泡，變軟之后就可以取出了。牛奶、奶油還有砂糖則是放入鍋中熬煮，等到白糖全部融化就可以了，不過(guò)要注意的是千萬(wàn)不能夠煮開(kāi)，避免影響口感。將準(zhǔn)備好的吉利丁片去掉水分之后放入牛奶中遠(yuǎn)期攪拌，然后過(guò)濾。最后將滿也沒(méi)還有百香果果汁以及準(zhǔn)備好的熱牛奶一起放入玻璃杯中，在冰箱冷藏之后就可以服用了。

(3)百香果戚風(fēng)蛋糕

材料：百香果、葡萄籽油、雞蛋、低筋面粉、白砂糖。

做法：將百香果榨汁，然后果汁和葡萄籽油一起混合攪拌，隨后放入面粉，一定要一直攪拌直到看不到干粉才可以。將雞蛋打破之后取出蛋黃，然后一起攪拌。雞蛋中的蛋白則是加入一些白醋攪拌，直到氣泡之后停止，隨后分三次加入白砂糖，并且進(jìn)行攪拌，最后放入烤箱中翻烤。將蛋黃涂抹在已經(jīng)做好的蛋白糊上，繼續(xù)在考過(guò)中烤一個(gè)小時(shí)，放涼后就可以吃了。