很多人其實(shí)都喜歡在家里研究各種美食，還有各種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，食物的吃法可以說是千變?nèi)f化的，很多人家里經(jīng)常會(huì)吃醋泡大蒜，其實(shí)蜂蜜也是可以泡大蒜的，蜂蜜泡大蒜確實(shí)吃了有好處，那蜂蜜泡大蒜能長期吃嗎？長期吃蜂蜜泡大蒜有什么好處？

1、蜂蜜泡大蒜能長期吃嗎

蜂蜜泡大蒜可以長期小劑量的吃。大蒜中的大蒜素具有強(qiáng)烈的刺激性，所以不能多食，經(jīng)過蜂蜜炮制后，大蒜變得溫和，沒有那么強(qiáng)烈的刺激了，即使是長期食用也不會(huì)傷害身體了。

2、長期吃有什么好處

1，大蒜中含有豐富的硫化合物，經(jīng)過分解，有抗菌消炎的效果，而蜂蜜中的酶同樣有消毒殺菌的作用，將大蒜放在蜂蜜中發(fā)酵，可以最大程度的發(fā)揮兩者消毒殺菌的效果。

2，蜂蜜中含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，能夠滋養(yǎng)肌膚，細(xì)膩毛孔。大蒜中的硫化物有清除自由基、延緩衰老的作用，長期吃蜂蜜泡大蒜有滋陰養(yǎng)顏的效果。

3、不是不能同食嗎

從食物的相克來說，二者不可一起食用，會(huì)造成身體不適，所以，沒有經(jīng)過泡制的蜂蜜和大蒜是不能同食，經(jīng)過長時(shí)間發(fā)酵的蜂蜜大蒜成分發(fā)生改變，食用后對身體有很好的保健功效。

4、大蒜蜂蜜怎么泡制

方法：挑選個(gè)頭飽滿的當(dāng)年新蒜，去除外殼后放在高溫消毒過的玻璃罐中，存放在陰涼避光處十個(gè)月左右，以防細(xì)菌進(jìn)入，期間不打開瓶蓋，時(shí)間一到，即可享用美味的蜂蜜大蒜了。

5、不能吃大蒜的人

1.肝病患者不宜吃。

會(huì)加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。有很多人認(rèn)為吃大蒜能預(yù)防肝炎，甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜。這種做法是錯(cuò)誤的。首先，大蒜并不能殺死肝炎病毒。其次，大蒜中的某些成分能刺激人的胃腸道，抑制消化液的分泌，會(huì)使肝炎患者惡心、腹脹的癥狀加重。另外，大蒜中的揮發(fā)性成分可使人血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白的數(shù)量減少，這不利于肝炎患者的康復(fù)。因此，肝炎患者應(yīng)避免吃大蒜。

2.非細(xì)菌性腹瀉不宜吃。

大蒜具有殺菌的作用，生吃大蒜可以用來預(yù)防和治療細(xì)菌性腹瀉。不過當(dāng)人們患的是非細(xì)菌性腹瀉時(shí)，就不宜再生吃大蒜了。這是因?yàn)榇祟惢颊呷羯源笏鈺?huì)刺激腸道，使腸黏膜發(fā)生充血和水腫，從而可加重病情。辛辣味的大蒜素會(huì)刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。

3.眼疾患者不宜吃。

中醫(yī)認(rèn)為，長期大量地食用大蒜會(huì)“傷肝損眼”。中醫(yī)認(rèn)為，長期大量地食用大蒜會(huì)“傷肝損眼”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，患有青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼病的人若長期大量地食用大蒜，會(huì)出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭昏腦漲、記憶力減退等癥狀。因此，眼病患者應(yīng)少吃大蒜。