香菜是一種比較常見的蔬菜，生活中我們經常會吃到香菜，喜歡吃香菜的人很多，不喜歡吃的人也很多，因為香菜的氣味比較特殊，但是香菜也有很好的營養(yǎng)價值，所以吃香菜還是有好處的。那么，吃香菜有哪些好處？香菜有哪些食用禁忌？

1、香菜的營養(yǎng)價值

含蛋白質、維生素C、鉀、鈣和揮發(fā)油、蘋果酸鉀、甘露醇、黃酮類以及正癸醛、壬醛和芳樟醇等。

凡氣虛者，或服一切補藥中的白術、牡丹者，不可食用香菜。容易患感冒的人，卻應該避免食用香菜，因為這類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣，損精神，導致感冒更加頻繁。

2、香菜的好處

1、香菜煮水可以幫助清理腎臟。

將香菜洗凈切小塊，用清水煮沸10分鐘，冷卻后過濾到一個干凈的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯。

2、香菜煮水可幫助寶寶退燒。

香菜去葉留莖、根，與白蘿卜、生姜加冰糖加水煮15分鐘，煮好后在手背上試下溫度，不燙了就給寶寶喝即可。

3、香菜煮水可幫助治療麻疹。

香菜連根帶葉煮水，熏蒸并擦洗全身大約10分鐘即可。

4、香菜煮水洗臉可以祛斑。

在鍋里加3碗水煮開，加入洗凈的帶根的香菜煎煮5分鐘，再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來洗臉。

除了以上幾個方面，香菜煮水還有緩解痛經、控制血糖和膽固醇等功效。

3、香菜食用禁忌

1、服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

3、容易患感冒的人，卻應該避免食用香菜。

4、癌癥患者忌食。

5、虛體弱及胃潰瘍的人不宜多食。

6、慢性皮膚病及眼病患者忌食。

4、吃香菜的副作用

1、香菜傷眼耗神

《醫(yī)林纂要》中曾提到香菜多食昏目、耗氣，香菜有損人的精神，長時間過量食用會耗氣傷神，對眼睛不利。

2、夏天吃香菜易長色斑

香菜屬于“感光”蔬菜，感光蔬菜中含有光敏物質，過量食用之后接觸陽光或被光輻射會形成曬斑，紅斑，丘疹等皮膚問題，夏天基本上都是陽光普照，紫外線強，所以在夏天因少吃香菜這類感光蔬菜，多吃抑制色素沉著的食物。

3、香菜損藥性

《本草綱目》對于香菜的描述有這樣一句話，凡服一切補藥及藥中有白術、牡丹者，不可食此，說明香菜與補藥同食會損其藥性，使得滋補效果下降。

4、香菜加重狐臭

香菜的香味是由香菜中的揮發(fā)油散發(fā)出來的，其特殊的香味可以刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，有狐臭的人多食香菜會刺激身體汗腺，大量出汗會使得狐臭加重，所以有狐臭的人要少食香菜。

5、香菜耗氣散氣

容易感冒的人身子一般都比較虛弱。存在一定程度的氣虛，香菜味辛可散氣，易感冒的人常吃香菜會引發(fā)和加重氣虛，使得感冒次數更加頻繁，病后初愈等氣虛者，都要少吃香菜。