春天是萬(wàn)物俱新的季節(jié)，春天也是一個(gè)美麗，充滿希望的季節(jié)，在春天，經(jīng)過(guò)了一個(gè)冬天的藏，在春天的時(shí)候是要散發(fā)出來(lái)的最好時(shí)期，換句話說(shuō)，春天是身體新陳代謝快速增長(zhǎng)的時(shí)期，那么在春季吃什么祛濕養(yǎng)肝？春季養(yǎng)肝祛濕吃什么好？下面一起來(lái)看看。

1、木耳黃花菜煲

中醫(yī)謂“春養(yǎng)肝”，同時(shí)春季亦是肝炎易發(fā)生的季節(jié)，現(xiàn)特推薦一款黑木耳黃花菜煲泥鰍，它有補(bǔ)脾、養(yǎng)氣血、清濕熱、滋肝陰的功效，是春日祛濕養(yǎng)肝的家庭靚湯，更是小兒急、慢性肝炎的輔助調(diào)理的湯水。

［材料］黑木耳30克、黃花菜10克、泥鰍250克、生姜3片。

黑木耳廣東民間稱為“云耳”，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，它含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、維生素A原和鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，其最大的特點(diǎn)是含鐵量很高，比肉類(lèi)高100倍，堪稱“含鐵之冠”和“素中之葷”，同時(shí)由于木耳含有較多的膠質(zhì)，有潤(rùn)肺、清滌胃腸、養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。中醫(yī)認(rèn)為其性平味甘，諸無(wú)所忌，更有潤(rùn)躁腸、補(bǔ)益補(bǔ)血、補(bǔ)氣強(qiáng)身和養(yǎng)肝的功效。

黃花菜古代稱“忘憂草”、“忘歸草”，而廣東民間謂之“金針”、“金針菜”。黃花菜亦是我國(guó)特產(chǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非同凡響，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、B1、B2、維生素A原和鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)外，它所富含的蛋白質(zhì)幾乎與動(dòng)物肉相近，胡蘿卜素超過(guò)胡蘿卜，鈣、磷、鐵、鉀非一般蔬菜能比，其綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在各類(lèi)蔬菜中名列前茅，所以其有特殊的香味，被人稱“健腦菜”。自古以來(lái)在我國(guó)把黃花菜看成貴如黃金的席上珍品，中醫(yī)還認(rèn)為它食藥兼之，性平味甘，有安五臟、利心志、健脾開(kāi)胃、利濕熱、寬胸膈、止血、催乳、治黃疸、舒筋活絡(luò)、下膀胱結(jié)石的功能?？傊S花菜適用性非常廣泛，尤其是孕婦、幼兒、急性黃疸性肝炎、膀胱結(jié)石以及白血病人最宜食用。

泥鰍是一種高蛋白低脂肪水產(chǎn)品，不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，又有很高的藥用價(jià)值，因此人們稱其為“水中人參”。中醫(yī)認(rèn)為泥鰍性平味甘，以初夏季節(jié)食用最佳。同時(shí)中醫(yī)對(duì)它的補(bǔ)益和藥用價(jià)值歷來(lái)很重視，認(rèn)為它有調(diào)中益氣，祛濕解毒、滋陰清熱、通絡(luò)益腎等功效，同時(shí)也是消腫保肝的佳品。

［烹制］黑木耳、黃花菜浸泡、洗凈；泥鰍宰殺凈，再用食鹽或熱水洗去粘液，一起放入瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改為文火煲約兩小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供2-3人用。

2、除濕喝什么茶

(1)白扁豆花陳皮茶

將白扁豆花和陳皮打成粉狀，然后將白扁豆花粉，陳皮粉和適量茯苓粉攪拌均勻，每天取10克左右粉末泡水，悶五六分鐘后代茶飲。

白扁豆花可以除濕，陳皮入肺，脾經(jīng)，有健脾燥濕，理氣化痰的作用，在調(diào)理脾胃或配置中成藥時(shí)被廣泛應(yīng)用，加上利水滲濕，健脾和中的茯苓，除濕效果更佳。

需要注意的是，陳皮偏于溫燥，所以氣虛，燥咳及陰虛體質(zhì)的人不要多食用，否則會(huì)加重病情，另外正在服用其他藥物的患者在飲用前要咨詢醫(yī)生。

(2)荷葉綠茶除痰濕

將5克干荷葉和5克綠茶放入杯中，沖入沸水，浸泡五分鐘后即可飲用。

荷葉有清熱利濕，升發(fā)清陽(yáng)，涼血止血，利尿通便等功效，綠茶提神清心，消食化痰，一同泡茶飲可以起到很好的清心提神，利濕化痰，利尿通便功效。

需要注意的是，脾胃虛寒人群，低血壓人群和身體瘦弱的人群是不宜多飲用荷葉綠茶的，以免引起身體不適，甚至導(dǎo)致腎衰竭。

(3)橘皮紅棗茶除痰濕

將10個(gè)紅棗洗凈，去核，和10克鮮橘皮一起放入杯中，沖入沸水，蓋上杯蓋，悶泡10分鐘后即可飲用。

紅棗有補(bǔ)中益氣，寧心安神，益智健腦，增強(qiáng)食欲的功效，橘皮理氣化痰，止嘔止呃，利尿，兩者一同沖泡成茶飲，可以起到健脾除濕，化痰止嘔，養(yǎng)血滋補(bǔ)的功效。

需要注意的是，陰津虧損，內(nèi)有濕熱者要慎用。

(4)木棉三花茶除濕熱

木棉三花茶是由木棉花，金銀花和白菊花泡制而成，具體做法是取干木棉花15克，金銀花10克，白菊花10克，分別洗凈，放入杯子中用開(kāi)水沖服。

木棉花性平，清熱，利濕，解毒，可以祛風(fēng)濕，通經(jīng)絡(luò)，有清熱解毒，利濕活血，祛風(fēng)止痛等功效，金銀花機(jī)能宣散風(fēng)熱，還善清解血毒，而白菊花有清肝明目功效，此款茶可清熱解毒，涼血止痢，很適合濕熱體質(zhì)人群飲用。

需要注意的是，木棉花雖好，但喝多了也有一定的副作用，容易使人虛弱，而且還可能影響人的脾胃功能，使人食欲下降，腸胃不適。這款茶飲一周最好飲用不超過(guò)三次，如果沒(méi)有體熱，體濕癥狀的人盡量不要喝此茶。