大蝦是很多人都非常喜歡吃的一種食物，其肉質(zhì)緊實鮮嫩，并且還含有大量人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，所以不少人都是非常喜歡吃蝦的，其中很多人喜歡吃蝦的原因都是因為聽說大蝦可以補(bǔ)腎，那么大蝦怎么吃補(bǔ)腎？怎么樣做大蝦吃能夠補(bǔ)腎？

1、大蝦怎么吃補(bǔ)腎

(1)韭菜炒蝦肉

原料：韭菜適量，鮮蝦250克，生姜3片。

制法：將蝦去腸去殼，爆香姜片，放入鮮蝦炒熟。韭菜略炒，與蝦一起上碟即可。

功效：主治腎虛、陽痿等癥。

(2)米酒炒大蝦

原料：對蝦300克，米酒適量，生姜3克。

制法：將對蝦去腸洗凈放入米酒中浸泡15分鐘后取出，加油、生姜猛火炒熟，調(diào)味上碟。

功效：主治腎氣不足和陽痿。通血脈，補(bǔ)腎壯陽。

(3)仙茅蝦

原料：仙茅20克，大蝦250克，生姜2片，鹽少許。

制法：仙茅用清水洗干凈。大蝦用清水洗干凈去殼，挑去蝦腸。生姜切末。把以上原料一起放入瓦煲內(nèi)，加水適量，中火煲1小時，加入鹽少許即成。

功效：主治腎虛陽痿、精神不振、腰膝酸軟等。

(4)蒸蝦仁

原料：蝦仁15克，海馬10克，公雞1只，調(diào)味品及清湯適量。

制法：將公雞宰殺后，去毛及內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi)。將海馬、蝦仁用溫水洗凈，泡放在雞肉上，加調(diào)味品、清湯，蒸至爛熟即可。

功效：溫腎壯陽，益氣補(bǔ)精。主治陽痿早泄。

(5)醉蝦

原料：蝦600克，紹酒適量。

制法：將蝦洗凈，剪去頭須，除凈肚腸。再將蝦與紹酒一同煮2分鐘，根據(jù)自己喜好，適當(dāng)加調(diào)味品。浸泡1小時后可以食用。

功效：主治腎虛、陽痿、性功能減退等癥。

對于以上具有補(bǔ)腎壯陽作用的食療，只能根據(jù)身體狀況，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，不能沒有限制地過量進(jìn)補(bǔ)，否則“過猶不及”，可能會帶來副作用，對身體造成不必要的傷害。

2、補(bǔ)腎該吃什么

1、大蒜

新鮮大蒜具有很強(qiáng)的抗炎屬性，還可降低膽固醇，是益腎飲食的最佳選擇之一。大蒜還是強(qiáng)抗氧化劑。研究證實，定期食用還有助于抗癌。

但食用大蒜也有一定規(guī)則需要注意。生吃大蒜最好切片后在空氣中放置5~10分鐘，能產(chǎn)生大量的大蒜素。而入菜熱炒則最好加少量的糖，避免有效物質(zhì)的流失。大蒜素對多種致病源都有抑制作用，且有降低血膽固醇、甘油三酯和脂蛋白以及抗血小板凝集、抗腫瘤作用。

2、羽衣甘藍(lán)

很多生活中常見的食物都有意想不到的價值。西蘭花、花椰菜等十字花科蔬菜富含膳食纖維、維生素C和維生素K等有益腎功能的營養(yǎng)素。并且，這類蔬菜含鉀量相對較低，有助護(hù)腎。其中，羽衣甘藍(lán)含鐵量最高，同時還含有豐富的β胡蘿卜素和鈣，護(hù)腎作用最好。

國內(nèi)我們能接觸到的同類食物以大白蘿卜作為常見。日常食用的時候，要注意避免烹飪時間過長。如果用蘿卜熬湯，最好能把湯全部喝掉，避免浪費營養(yǎng)物質(zhì)。

3、蛋清

我們常吃的禽類蛋白中也有大量的有益物質(zhì)。蛋清富含人體必需的多種維生素和微量元素，有助提高整體健康水平。蛋清含有大量的蛋白質(zhì)、低鉀低磷多鐵，有助腎臟保持最佳狀態(tài)。而大量的蛋白質(zhì)則能夠有效地保護(hù)腎臟，維持其正常的生理功能。

4、橄欖油

橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途。

經(jīng)調(diào)查統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，心臟病、癌癥和腎病等在以橄欖油取代黃油等食用油的地區(qū)發(fā)病率都明顯更低。橄欖油含有豐富的抗氧化劑，有助于對抗自由基對人體的損害，減少動脈炎癥。橄欖油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能增加人體內(nèi)的高密度脂蛋白的水平和降低低密度脂蛋白水平。而高密度脂蛋白與低密度脂蛋白比值較大的人受膽固醇的危害較小。

5、蘋果

千萬不要小看日常生活中廉價的蘋果。蘋果中含有大量有助抵抗炎癥的化合物，而且含鉀量相對較低，是保護(hù)腎臟的完美零食。

蘋果中富含各類微量元素和果膠。而果膠屬于可溶性纖維 ，具有促進(jìn)膽固醇代謝、降低膽固醇水平和促進(jìn)脂肪排出的功能，能有效降低腎臟的負(fù)擔(dān)。

6、黑豆

黑豆中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白以及不飽和脂肪酸，對于維護(hù)身體各系統(tǒng)的正常運作都有幫助作用。而皂苷和維生素e等營養(yǎng)物質(zhì)，對于腎臟這類多膜的器官也有獨特的修復(fù)作用。

中醫(yī)認(rèn)為黑豆是腎之補(bǔ)。適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食黑豆不僅補(bǔ)充腎氣，對腎陰也有很好的養(yǎng)護(hù)作用。此外，通過腎氣的充盈，一定程度上補(bǔ)充肝血，對我們的眼睛也有好處。

腎臟的保護(hù)和日常的精心呵護(hù)離不開，更不能諱疾忌醫(yī)。如果發(fā)現(xiàn)慢性腎病的癥狀，還請及早赴醫(yī)就診，以免延誤病情。