生活中很多人都希望自己到老都能夠一直保持健康的狀態(tài)，所以許多人在生活中都是非常注重養(yǎng)生的，例如很多人都經(jīng)常會(huì)吃一一些能夠幫助延年益壽的食物，只是許多人都不清楚哪些食物可以延年益壽。那么吃什么能延年益壽？養(yǎng)生膳食有哪些？

1、吃什么能延年益壽

(1)白蘿卜粉絲湯

主料：白蘿卜、粉絲少許、火腿少許、海米或者干貝少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油少許、雞精少許。

做法：白蘿卜切絲、火腿切丁或片根據(jù)個(gè)人喜好，蘿卜絲用淡鹽水清洗一下。將干貝丁用水洗一下，鍋里加入適量的水，本人推薦水加少一點(diǎn)，這樣做出來(lái)的蘿卜絲湯好喝。放入貝丁煮，看到鍋里的湯漸成白色時(shí)放入粉絲。稍等一會(huì)兒再放入蘿卜絲、火腿丁。再煮至湯開(kāi)兩三分鐘。調(diào)入適量胡椒粉、雞精最后點(diǎn)入少許香油，香油和雞精可以為湯提味道，當(dāng)然嘍，不喜歡可以不加。香噴噴的蘿卜絲湯就可以上桌了。

(2)胡蘿卜牛骨湯

材料：牛骨頭500克，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜2根、生姜、鹽適量。

做法：生姜切三個(gè)小片，洋蔥切成圓片，胡蘿卜按照滾刀切(洋蔥和胡蘿卜可以根據(jù)自己喜好切成自己的喜歡的樣子)。然后把買來(lái)的新鮮牛骨頭拿出來(lái)飛水去腥，去腥的時(shí)候記得放入幾片姜，去腥效果會(huì)更好。用土罐子熬湯，也可以用現(xiàn)在市面上有賣的泥煲來(lái)煮湯。將牛骨頭洗凈加水，加生姜、洋蔥開(kāi)大火煮沸，會(huì)起泡沫，將泡沫撇出來(lái)后轉(zhuǎn)小火。將胡蘿卜丟進(jìn)去煮1個(gè)半小時(shí)-2個(gè)小時(shí)。等時(shí)間差不多的時(shí)候，如果胡蘿卜能用筷子戳穿的話，但不是很爛，這樣就可以上桌了。

(3)煮粥放板栗

食材：板栗仁50g，粳米100g，冰糖1湯匙(15g)。

做法：

1先將板栗仁用開(kāi)水燙2分鐘，撈出瀝干。

2將燙過(guò)的板栗仁用刀切碎。

3粳米淘洗干凈，和碎板栗仁一同放入鍋內(nèi)，加清水1000ml，開(kāi)大火煮開(kāi)，調(diào)小火燜煮。

4板栗粥小火煮1小時(shí)后，粥已濃稠時(shí)，放入冰糖調(diào)味，再煮5分鐘即可食用。

(4)粥加桂圓肉

食材：大米250克，糯米400克，桂圓180克，紅棗50克，水14000克，白糖450克。

做法：

1將兩種米混合，桂圓、紅棗等原輔材料，分別用水淘洗干凈待用。

2鍋中加水14000克燒開(kāi)，下入混合后的兩種米，大火煮25分鐘后，下桂圓、大棗再煮20分鐘，改小火煮15分鐘，即可出鍋。

(5)黑米紅棗粥

材料：黑米80克，大米20克、紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。

做法：黑米淘洗干凈，浸泡5小時(shí);大米洗凈，浸泡30分鐘;紅棗洗凈、去核;枸杞子洗凈。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分鐘，用白糖調(diào)味即可。

(6)枸杞桑葚粥

材料：枸杞子5克，桑葚子5克，山藥5克，紅棗5個(gè)，粳米100克。

做法：將枸杞子，桑葚，紅棗洗凈，與粳米一起放入鍋中煮，熟后用糖調(diào)味即可。

功效：此方中的枸杞子、桑葚子能補(bǔ)肝腎，山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能每日早晚兩餐，較長(zhǎng)時(shí)間服用，既能消除眼疲勞癥狀，又能增強(qiáng)體質(zhì)。

養(yǎng)生還是中醫(yī)提供的配方有療效。但是也不要盲目的進(jìn)行膳食養(yǎng)生，因?yàn)橛械娜耸恰安皇苎a(bǔ)”的。所以膳食養(yǎng)生要量力而行。

2、哪些食物多吃長(zhǎng)壽

(1)奶類

調(diào)查顯示，我國(guó)城鄉(xiāng)居民平均每人每天奶類制品的攝入量為26.5克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于中國(guó)居民平衡膳食寶塔的建議攝入量100克。奶類是營(yíng)養(yǎng)比較全面的食品，其中鈣含量很高，并且容易被身體吸收和利用。鈣攝入不足，骨骼健康就得不到保證。

研究顯示，老年時(shí)期骨質(zhì)疏松和骨折的發(fā)生，與兒童和青少年時(shí)期奶類消費(fèi)頻率和總量偏低有關(guān)。

還有研究發(fā)現(xiàn)，給生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童少年補(bǔ)充奶類，有助于身高和骨量的增長(zhǎng)。建議大家在日常生活中做到每天喝一杯200毫升左右的牛奶，乳糖不耐受的人可以選擇酸奶，體重超重的人最好選擇脫脂奶或低脂奶。

(2)豆制品

有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)居民平均每人每天干豆類攝入量為4.2克，豆制品攝入量為11.8克，遠(yuǎn)低于中國(guó)居民平衡膳食寶塔的建議攝入量30~50克干豆和相當(dāng)量的豆制品。我們強(qiáng)調(diào)大家多吃豆制品是基于近20年來(lái)國(guó)人膳食模式的變化。調(diào)查顯示，國(guó)人吃動(dòng)物性食物越來(lái)越多，導(dǎo)致脂肪攝入量過(guò)多，是導(dǎo)致肥胖、高血壓、糖尿病等慢性病高發(fā)的危險(xiǎn)因素之一。大豆類制品的特點(diǎn)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量高，不飽和脂肪酸占有一定比例。

增加豆類的攝入，在一定程度上可以避免動(dòng)物性食物消費(fèi)過(guò)多帶來(lái)的肥胖風(fēng)險(xiǎn)，有效預(yù)防慢性病的發(fā)生。除了建議老百姓多吃容易消化的豆制品，我們也呼吁食品加工企業(yè)生產(chǎn)出更多口味多樣化的豆制品，滿足消費(fèi)者的需求。

(3)粗糧

近20~30年，我國(guó)城鄉(xiāng)居民糧食吃得越來(lái)越少，特別是粗糧減少的明顯，這導(dǎo)致國(guó)人維生素B1攝入量從每天2.5毫克降到了1.0毫克。粗糧含有豐富的B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維。研究顯示，粗糧的消費(fèi)量和慢性病呈"負(fù)相關(guān)"關(guān)系，多吃粗糧，患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)小一點(diǎn)。

值得一提的是，粗糧中富含的膳食纖維，可以增加胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有效預(yù)防結(jié)腸癌。建議每天吃50~100克(1~2兩，干重)粗糧，學(xué)會(huì)粗糧細(xì)做和粗細(xì)搭配。

粗糧細(xì)做有助于人們更好地適應(yīng)粗糧的口感。其中熬粥的方式值得推薦，將紅豆、綠豆等豆子和高粱米、薏米、燕麥、小米、黑米、大黃米、大麥米、蕎麥米等雜糧混在一起煮，既簡(jiǎn)單又好吃。還可以做些雜面食品，把小米、玉米、蕎麥等雜糧磨成面，和白面混在一起，做成饅頭、面條或煎餅，更容易讓人接受。

(4)水產(chǎn)品

我國(guó)居民的水產(chǎn)品消費(fèi)量一直較低，調(diào)查顯示，我國(guó)居民平均每人每天魚(yú)蝦類的攝入量為29.6克，遠(yuǎn)低于中國(guó)居民膳食指南推薦的75~150克。水產(chǎn)品含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)多，脂肪含量相對(duì)豬肉等紅肉低，而且含較多的多不飽和脂肪酸，有助于促進(jìn)大腦發(fā)育，維護(hù)心腦血管的健康。

因此，建議大家經(jīng)常吃些水產(chǎn)品，一個(gè)禮拜兩三次為宜，最少也要做到每周吃一次，三文魚(yú)、黃花魚(yú)、小平魚(yú)等水產(chǎn)品都不錯(cuò)。魚(yú)最好的吃法是清蒸或燉煮，盡量避免煎炸。

不挑食的人比挑食的人健康，其實(shí)說(shuō)的也是同一回事，不挑食的人什么都吃，營(yíng)養(yǎng)自然豐富，身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不缺，身體自己更加健康。今天起，不妨多吃這四類食物。